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糀屋本店TOP > 糀のはなし > 糀を使ったレシピ > 甘酒ホットケーキ

甘酒ホットケーキ

◎ホットケーキミックスの場合
材料(4枚分)
  • ホットケーキミックス 150g
  • 甘酒 135g
  • 塩糀 5g
つくり方
  1. 甘酒と塩糀を混ぜておく。
  2. ホットケーキミックスに、1をさっくりと混ぜ合わせる。
  3. 2を4等分して、120℃のホットプレートで3分、表面がブツブツしてきたら裏返して、さらに3分ほどでいい色に焼き色がついたら出来上がり。
◎小麦粉を使う場合
材料(4枚分)
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵 1個
  • 甘酒 135g
  • 塩糀 5g
つくり方
  1. 卵、甘酒、塩糀を合わせてよく混ぜておく。
  2. 薄力粉をベーキングパウダーをあわせてふるい、1をさっくりと混ぜ合わせる。
  3. ホットケーキミックスの場合と同じように焼く。
    低温でゆっくり焼くと、チーズケーキのような風味に。

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