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商品一覧

米糀

米糀

米糀・麹(こめこうじ)

ご自宅で、こだわりの味噌や甘酒をつくりたい方にオススメの米糀です。他にも糀を使って簡単に作れるものがあります。

調味料

塩糀

塩糀

糀屋自慢の麹を長崎の平釜でじっくり作った塩と熟成させた万能調味料。似る、焼く、漬ける…何でもござれ。

甘糀

甘糀(甘酒濃縮)

和食で活躍する甘味料♪
もちろん甘酒としても召し上がれます。甘酒パンと甘酒饅頭も作れます。

 

米糀

こうじ納豆

ご飯にのせてもろみ風。たまごと合わせて納豆風。国産ごまなどを使用し、素材にこだわった人気商品です。

だし糀

だし糀

ごまの風味と糀屋本店ならではの秘伝の味噌と糀そして本醸造の醤油をブレンドして作りました。

にんにく塩糀

にんにく塩糀

青森県産のにんにくを、つぶごと塩糀で漬け込みました。料理の名傍役として活躍します。

まんま味噌

まんま味噌

「これが味噌?!」ぬっても、のせても、なめても美味しい、驚きの調味料!独自の製法で驚きのなめらかさを実現。

糀の実

糀の実

大麦こうじ、小麦こうじ、大豆こうじ、米こうじのブレンドした4種の麹ミックスで、我が家の醤油をもっと美味しく?!

甘酒

甘酒

一夜恋(甘酒)

伝統の甘酒をよりおいしくする工夫を重ねて生まれた『温故知新』の味です。

みそ

熟成赤みそ

熟成与一味噌(赤みそ)

低温熟成の風味豊かな味わいがあり、まろやかなコクと香りが人気です。

早出し白みそ

早出し与一味噌(白みそ)

糀の香りが十分に楽しめ、あっさりとした甘みが人気の品です。

手づくり味噌セット

手づくり味噌セット

お家で本格的な味噌がつくれます。ご家族に愛される手前味噌を作りませんか。 

手塩味噌

限定手塩味噌(赤みそ)

長崎五島で手づくりされた塩を使用した絶品の味噌。

手づくり味噌セット

十五夜味噌セット

出来上がりの目安はたった2週間

簡単にできる米みそ作りセット

その他

ギフト

糀のギフト

心を籠めてお贈りする、糀のギフトセット。

レシピ本

糀のレシピ本

こうじ屋ウーマンが伝える、糀を使った料理のオリジナルレシピ本。(一部、電話注文となっております)

おすすめ品

こうじ屋ウーマンの
おすすめ商品【限定品】

季節限定商品や、ほかにはないコラボレーション商品など。

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