糀屋本店の麦麹

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糀屋本店 商品一覧 > 味噌作りのための素材販売 > 麦麹

4 件中 1-4 件表示 

乾燥麦麹

九州産大麦使用。麦味噌,合わせ味噌作りに最適です。
糀屋の麦麹350g
(乾燥タイプ 九州産大麦)

商品番号 mk350

800円(税込)

【 8ポイント進呈 】

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.67

商品内容 糀屋の麦麹
原材料 大麦、麹菌
産地 大麦(九州)
配達方法 常温
送料 通常送料
賞味期限 製造より6ヶ月
備考 ●直射日光を避け冷暗所にて保存
●1袋350gに対して、50℃のぬるま湯150mlで戻し、味噌作り等にご利用いただく商品です。

緑の家さん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2017年11月05日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

今回は、大豆を使ってもろみ味噌を作ってみました。かなりの量ができ、実家にもお裾分けをしたら美味しいと評判でした。なかなか麦麹は入手しにくいので利用しています。レシピもつけてもらえて助かりました。


糀屋の麦麹350g 3個セット

大分県産乾燥麦麹の3個セット
糀屋の麦麹350g 3個セット

商品番号 mk350-3

2,330円(税込)

【 23ポイント進呈 】

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.71

商品内容 糀屋の麦麹350g 3個セット
原材料 大麦、麹菌
産地 大麦(九州)
配達方法 常温
送料 通常送料
賞味期限 製造より6ヶ月
備考 ●直射日光を避け冷暗所にて保存
●1袋350gに対して、50℃のぬるま湯150mlで戻し、味噌作り等にご利用ください。 ●開封後は賞味期限に関わらずお早めにご使用ください。

まっぴーさん(12件) 購入者

40代/女性 投稿日:2017年01月08日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

1度味噌を作り、とても上手くできたので、たくさん作るために購入し、2ヶ月経ち食べごろになりました。
ジップロックで作る味噌は失敗なくできるので、また作りたいと思います。


糀屋の麦麹350g 5個セット

大分県産乾燥麦麹の5個セット
糀屋の麦麹350g 5個セット

商品番号 mk350-5

3,720円(税込)

【 37ポイント進呈 】

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

商品内容 糀屋の麦麹350g 5個セット
原材料 大麦、麹菌
産地 大麦(九州)
配達方法 常温
送料 通常送料
賞味期限 製造より6ヶ月
備考 ●直射日光を避け冷暗所にて保存
●1袋350gに対して、50℃のぬるま湯150mlで戻し、味噌作り等にご利用ください。 ●開封後は賞味期限に関わらずお早めにご使用ください。

桃花さん(5件) 購入者

非公開 投稿日:2017年09月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

麦麹を扱っているところがあまりないので、とても重宝しています。味噌づくりだけでなく、醤油麹、マッコリ風甘酒など、いろいろ試しながら使っています。九州産なのもうれしい。


麦麹の使い方・醤油麹のレシピ

レシピのみのご購入は出来ません。
麦麹の使い方

商品番号 mkp001

0円(税込)

[ 送料個別 0円 ]

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.33

各種無料レシピ

かずりさん(5件) 購入者

非公開 投稿日:2017年10月09日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

麦こうじは馴染みがなかったですが、使い方を読んで注文したくなりました。



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糀屋の煮豆

味噌作りに便利な大分県産ふくゆたかの水煮
糀屋の煮豆 内容量500g

648円(税込)

内容量は煮豆(大豆)と煮汁(水分)を含めて500gとなります。
煮豆はおよそ300g程度封入されています。煮汁は味噌作りに使用する際、
乾燥麦麹を戻す時にぬるま湯の代わりとしてご利用ください。
この商品は、煮豆の煮汁で乾燥麦麹を戻すことを前提に作っています。
乾燥麦麹の戻し方は、こちらでご確認ください。

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にっぽんの海塩 500g

味噌・塩糀によくなじむ長崎県産食塩
にっぽんの海塩(長崎県産) 500g

300円(税込)

長崎県で汲み上げた海水を使用した食塩。
粒子がとても細かいのが特徴で
弊社の糀と馴染みが良い食塩です。

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