糀屋本店の自家製 米糀

糀生活デビューセット
7560円以上購入で送料無料
マイページログイン
  • 新規会員登録
  • マイページログイン
メルマガ

Item Search



電話注文も承ります。
  • お客様の声
  • WEB版レシピ
  • 料理講習会
  • 講演会
  • クックパッド
  • レシピ無料パンフ
  • 英語サイト
  • FAX注文
  • お問合せフォーム
  • ご利用ガイド
法人様・業務用窓口

糀屋本店 商品一覧 > 職人の粋 米糀 > 自家製 米糀

米糀

空気に触れると乾燥していく米糀は、鮮度を保つことが難しく
消費期限が二週間と短いのが課題でした。
新しい包装形態の米糀は、3か月間鮮度を保つことができます。
お届けまでの間も、ご家庭の冷凍庫で出番を待つ間も本来の力が
発揮できるように、心地よい状態で眠らせてお届けします。
大分県産米を使って、1枚ずつ室蓋の中で命を吹き込み
育て上げる糀屋本店の米糀、柔らかい手触りや香り、
ひと口に含んだ時の甘みをお楽しみください。

2 件中 1-2 件表示 

自家製 米糀 500g
自家製 米糀 (大分県産米 使用)500g
自家製 米糀 (大分県産米 ) 500g

人気No.3商品
自家製 米糀 (大分県産米 ) 500g

商品番号 kk500

1,000円(税込)

【 10ポイント進呈 】

数量
クール便でお届けします
友達にメールで知らせる
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く

この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 4.83

商品内容 米糀 500g
原材料 米・こうじ菌
産地 米(大分県産)
配達方法 クール便(冷凍)
送料 通常送料
消費期限 製造より3か月(開封前のみ有効)
備考 冷凍庫で保存。

トトロのどんぐりさん(11件) 購入者

愛知県/50代 投稿日:2017年01月10日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

ずっと購入しています。塩糀を作る事が一番多いですが、甘糀も無くなると必ず作って冷凍庫に保存しています。甘糀は冷凍してもカチカチに凍らずスプーンですっと取り出せます。小分けにしてストックしておくと衛生的にもいいかなと思います。今はレシピで紹介してもらったナスの即席漬けに、他の野菜も加えて、生で野菜をたくさん食べようと心がけています。甘糀は甘すぎないので少し物足りないと感じる事もありましたが、続けていると、ほんのりとした甘さに慣れてきました。何といっても、使い勝手が良いので長く続けられると思います。
冷蔵の500グラムの糀は使い易いと思いました。今まで1キロを注文していた時は、味噌を作る場合以外は、半分の量でいいなあと思っていましたから・・・。残った分は真空パックをして冷凍していました。家庭用の冷蔵庫では冷凍されるまでの時間がかかるのと、冷凍温度が高すぎると聞いた事があります。使い切りが1番なのでしょうね。
今回、米糀醤油を作って気がついた事があります。塩糀を作る時は、最後にブレンダーで撹拌して舌触りが滑らかになるようにして美味しいと感じましたが、米糀醤油はドロッとなるのと、色が黄土色になってしまうのとで、美味しいと思えませんでした。米糀を漬け込んで醤油の液体部分だけを使った方がさっぱりとしていて美味しい気がします。これは、どちらがいいかは、好みがあるかもしれませんね。
今回は人にあげる為に甘糀を作りました。病気で体力が弱っているので、冷凍の保存袋に入れて全て渡しました。小さめの袋で、3袋分できました。食べた感想を聞くと、『市販の物とは全然違って美味しい。自分でも作ろうかな。』というので、糀屋さんのホームページを教えました。優しい糀の手助けが、上手く効果を発揮して、元気になるといいなと思います。ブレンダーで攪拌したので滑らかで良かったのかもしれません。

ドラゴンママさん(4件) 購入者

非公開 投稿日:2017年01月07日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

最高の塩麹ができました!!麹で健康生活おくります!!

ふくふくさん(1件) 購入者

茨城県/50代 投稿日:2016年12月27日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

糀が到着すると 袋から出して新聞紙の上で少しずつ掌でもみこみながら 糀をおこしていきます。職人さんによって作られた糀を私の家の糀になってもらうための大事な儀式です。糀と会話しながらすりすりもんでいきます。ただただ、静かな静かな時間が流れていきます。この工程が大好きな私です。塩糀を知って糀を扱うようになって甘酒を作ったり それを利用してべったら漬けを作ったり、私の生活は豊かになりました。本当にありがとうございます。また来年もどうぞよろしくお願いいたします。

トモさん(2件) 購入者

東京都/40代 投稿日:2016年12月26日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

初めてお味噌を仕込んでみました。(糀屋本店のレシピで)思ったより簡単だし、モミモミするのが楽しかったです。出来上がりが楽しみです!

さはるさん(4件) 購入者

非公開 投稿日:2016年12月20日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

船橋に住む義姉から、美味しい糀を注文して!!と連絡ありました。塩糀を使って、度々、鶏のむね肉での簡単超ウマ料理を作っているそうで、「やっぱり糀屋さんの糀じゃなくちゃ・・・」と、電話で依頼されました。スーパーの糀とは違いますよね。やっぱり糀屋本店の糀は美味しいです!!


自家製 米糀(こうじ) 1kg
自家製 米糀(大分県産米 使用) 1kg
自家製 米糀(大分県産米 使用) 1kg

人気No.1商品
自家製 米糀(大分県産米 使用) 1kg

商品番号 kk1000

1,800円(税込)

【 18ポイント進呈 】

数量
クール便でお届けします
友達にメールで知らせる
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く

この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 4.90

商品内容 米糀 1kg (500g × 2袋入り)
原材料 米・こうじ菌
産地 米(大分県産)
配達方法 クール便(冷凍)
送料 通常送料
消費期限 製造より3か月(開封前のみ有効)
備考 冷凍庫で保存。

さえずりさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2017年02月07日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

ヨーグルティアを入れて購入し、色々な米糀を使って甘酒を使う作ってみました。
皆さんのレビューを見てこちらの糀で甘酒を作るのを楽しみに待っていました。
期待していた以上の甘酒が完成し味見が止まりませんでした。

kanakanaさん(4件) 購入者

50代/女性 投稿日:2017年02月03日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

米糀で美味しい甘酒を作って飲むことができる幸せを感じる毎日です。
体調も絶好調、風邪をひくことがなくなり、そんなことを世間話の中でしていると、興味を持ってもらえて、お友達も菌活生活を続けるようになりました。仲間が増えて嬉しいです♪
これからもよろしくお願いします!!


マローネさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2017年01月30日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

米麹甘酒美味しくて続けています
身体にいい事づくしの米麹甘酒、
ほんのり甘くて優しい味ですね。
寒い冬を乗り切れそうです。
ありがとうございました。

めぐみさん(3件) 購入者

非公開 投稿日:2017年01月19日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

初めて購入した米麹です。
糀屋本店さんの米麹を選んでよかったです。
甘麹・塩麹・醤油麹・納豆麹を作りました。
これからも購入したいと思います!

花*花さん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2017年01月17日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

職場の上司から頂き、とても美味しい甘酒が出来ました。早速、自分でも購入。毎日飲まないと気が済まないほど、気に入りました!
実家とママ友にもお裾分けしました。



2 件中 1-2 件表示