糀屋本店のレシピ本と書籍
商品名から探す：
価格から探す： 〜
糀屋本店 商品一覧 > レシピ本と書籍
糀屋本店の女将、浅利妙峰が伝授するどなたでも簡単にできる糀の使い方のレシピ本です。 いつもの調味料を糀に変えるだけで、簡単・おいしく、体にいい料理ができます。 ぜひ、ご活用ください。
8 件中 1-8 件表示
商品番号 bk0010
こうじ屋ウーマンが自宅で手軽に作れる三大発酵調味料「塩麹、甘麹、しょうゆ麹」の作り方を伝授。この三大発酵調味料をフル活用して、サッと出来てグッと美味しい、腸をもっと元気にしてくれるおかずをたっぷりとご紹介します！
1,000円(税込)
この商品の平均評価： 4.86
■本のサイズ…27cm×21cm
非公開 投稿日：2017年09月08日
色々作りましたが、どれも美味しかったです。麻婆豆腐のレシピにびっくりしましたが、物凄く美味しかったです。他にも塩糀や甘糀などについて詳しく説明してあるので便利です。これ一冊あると随分助かります。
商品番号 bk0006
『世界一受けたい授業』の発酵ドクター前橋健二氏から見た“科学の目”と、こうじ屋ウーマン浅利妙峰から見た“伝統の目”。この２人の目が、塩糀に秘められた、４つの力の「なぜ」を解き明かします。
1,296円(税込)
この商品の平均評価： 5.00
■本のサイズ…21cm×15cm
非公開 投稿日：2017年03月11日
塩こうじの本の決定版かな。料理は理を料（はか）るもの。塩こうじの理論と実践の本で、お薦めです。
商品番号 bk0007
■本のサイズ…B5版（18.2cm×25.7cm）
商品番号 bk0001
☆この商品は、amazonと書店では販売しておりません。 ☆当ホームページのコールセンターでもご注文を承っております。
これまで糀（麹）の使い方は味噌と甘酒を作ることだけのようにとらえられていましたが、創業三百年の糀屋本店の女将が調味料としての使い方を提案しています。 簡単に作れて美味しいレシピが満載！ 日本人が育んできた糀（麹）という文化をたどると同時に現代の暮らしにあった糀（麹）の使い方、食べ方を紹介しています。 日常のお料理が一段と輝きを増し、身体に優しいお料理を楽しめます。
540円(税込)
この商品の平均評価： 4.50
■本のサイズ…21cm×16.3cm 【お客様からのお声】 ●糀を使ってこんなに多くの料理が出来るんですね。さっそく作ってみます。 ●写真が多くてわかりやすい。 ●塩糀(麹）は我が家では欠かせないです。レシピ本があればレパートリが広がります。 ●糀（麹）でスウィーツもできる！なんてすごい。
非公開 投稿日：2017年04月05日
塩糀だけでなく他の糀や甘酒のレシピも掲載されていて次に購入する参考になります。またどれも美味しそうで、簡単なのが嬉しかったです。
商品番号 bk0003
★大分県書店商業組合推薦
糀を料理に使ったことがありますか？ 創業320年｢糀屋本店｣女将の、糀の簡単レシピと昔ながらの知恵をご紹介。 糀を知り尽くした女将だからこそできる糀にまつわる様々な話は糀初心者にもわかりやすく、糀の奥深さを知ることができます。
この商品の平均評価： 4.00
非公開 投稿日：2016年04月27日
塩糀、糀で作る調味料、甘酒など基本的なものから、それらを使って作る料理が載っています。 気楽に使っていいのだと思い、レシピ通りに作った後は量や材料をその時々でアレンジしています。
商品番号 bk0002
簡単、おいしい、健康にいいから、一度使うと、とりこになる！糀はうまみたっぷりの魔法の調味料。楽しみ方、効果・効能、糀の全てを老舗「糀屋本店」の女将が伝授します。
非公開 投稿日：2017年09月09日
オレンジページの本より、品数が多そうで、どれも美味しそう。。 この一冊だけだと、しょうゆ糀に作り方がわかないので、マイナス1としました。
商品番号 bk0004
塩糀を広めた糀屋さんが教える、本当においしい糀の使い方をご紹介。おかずからスイーツまでどれも簡単で、シンプル。 特別な食材や道具も必要ありません。 ご家庭にあるものに塩糀を加えるだけ、いつもの料理に幅が広がります。是非お試しください。
非公開 投稿日：2014年03月25日
塩麹のレシピ、いろいろ試しています。 特に作って好評なのが、麹納豆です。夫は勿論のこと友達にも喜ばれています。
商品番号 bk0008
1,404円(税込)
非公開 投稿日：2016年04月13日
妙峰さんの著書は、糀を使ったお料理の本を愛読しています。本屋さんでこの本を何度も見かけていて読みたいと思っていました。今回ポイントをたくさん頂いたので、自分へのプレゼントに購入させて頂きました。私は子供はいませんが、妙峰さん一家のエピソードを読むと明るい気持ちになり、自分もたくさん子供が欲しいと思ってしまいました。枕元に置いて、毎晩ゆったり読んでいると、とても温かい気持ちになって眠ることができます。
.focus();)
FaceBookでシェア
4.86.focus();)
.focus();)
.focus();)
4.50.focus();)
4.00.focus();)
.focus();)
.focus();)
糀屋本店の女将、浅利妙峰が伝授するどなたでも簡単にできる糀の使い方のレシピ本です。
いつもの調味料を糀に変えるだけで、簡単・おいしく、体にいい料理ができます。
ぜひ、ご活用ください。