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春キャベツとささみのトマトソースパスタ
材料(4人分)
つくり方
- キャベツは大きめにザク切り。たまねぎ、アスパラ、しいたけ、ささみはそれぞれ一口大の角切り。 それぞれの具材に重さの10%の塩こうじを混ぜ込んでおく
- 鍋にオリーブオイルをあたため、ささみとたまねぎを加えて炒める。たまねぎが色づいたら、しいたけ、キャベツ、トマト缶、にんにく塩糀(塩糀とにんにくでも可)を加え、トマトをつぶしながら5〜6分煮る。全体に火がとおったらアスパラを入れ、火を止める
- スパゲティは表示時間の目安より1分短く茹でる
- 茹で上がったパスタに適量のオリーブオイルを絡め、フライパンへ2のソースと共に隠し味としてだし糀を入れ、火を加えながら全体を混ぜ合わせる
- お好みで黒こしょうやチーズなどを加えて出来上がり