糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

手作り麦味噌セット仕上がり約1kg【1セットまでネコポス便配送可】

丁寧な説明と写真で、滞りなく仕込み完了。
１キロづつ袋で作るのは、名案だと思います。夏の暑さが心配でしたが、コンパクトなのでいかようにもなります。
１日１回裏返ししては、うまく真空になっていると満足しております。初秋が楽しみです。

手作り麦味噌セット仕上がり約1kg【1セットまでネコポス便配送可】

味噌を仕込むときはやはり大豆を煮る時間がかかり、一日がかりの作業になっていました。
ですが、糀屋さんの煮豆を使うことによりかなり時間短縮になりました。
このくらいの作業であればいつでも気軽に味噌仕込みができるので、とても嬉しく！また是非利用したいなと思いました。

手作り麦味噌セット仕上がり約1kg【1セットまでネコポス便配送可】

味噌は以前から手作りしていまして、だんだん在庫が増え、それに伴って年月が加わった色の濃い古味噌が増えました。若いみそと混ぜて使うには、手軽で時期を選ばず、少量を何回も作ることが良いと思いこちらのみそのやり方でやってみました。思った通り、簡単でびっくり。圧力鍋もカメもいらず、場所も取らずで、次回からお世話になろうと思いました。

手作り麦味噌セット仕上がり約1kg【1セットまでネコポス便配送可】

いつもは、何人かで集まってお味噌作りをするのですが、今回はこのセットで一人でやってみました。意外と簡単にできました。

手作り麦味噌セット仕上がり約1kg【1セットまでネコポス便配送可】

思っていた以上に簡単に自家製身礎（味噌）が出来上がり、「高価だな」という氣持ちはどこぞへ飛んでいきました。初心者にも、豆を煮ることに面倒を感じた方にも、ありがたいセットだと思います。