糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2016年03月30日

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先日息子が、中ぐらいのイワシを沢山釣ってきました。早速に新鮮な身の骨を苦労して取
ったから、フライにしてほしいと頼まれました。ここで塩ペッパーの出番です。パッパと両面にふりかけ、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけて、ごま油でカラリと揚げてみました。
なんとおいしいことでしょう！上質のペッパーの香りが一段と味をひきたててくれました。おいしさをありがとうございました。

投稿日：2015年03月24日

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丁寧な説明と写真で、滞りなく仕込み完了。
１キロづつ袋で作るのは、名案だと思います。夏の暑さが心配でしたが、コンパクトなのでいかようにもなります。
１日１回裏返ししては、うまく真空になっていると満足しております。初秋が楽しみです。