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送っていただいた、ちらしにのっていた、煮卵。早速つくってみました。最高です、はまってしまって、毎日10個くらい作って、友達にあげたりしてます。どういう発想デ、アノ、レシピにたどりつくのか、お聞きしたいです。醤油こうじつくりも、おおくなりました。また、よいれしぴ期待してます

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子どもの頃に飲んだ甘酒が美味しくなくて、二度と飲まない！と思っていました。ところが、それは市販されている酒粕の甘酒でした。たまたま、ヨーグルトメーカーを購入したので、米糀で作る甘酒を作ってみたところ美味しい！！今では家族全員、朝食時に毎日頂いています。米糀も色々と試してみましたが、こちらの糀が一番美味しくできます。実家の母も同じ感想でした。

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米糀フル活用しています。
先日のオレンジページの講演会に参加し、益々糀の奥深さの虜になったようです。
息子の誕生日に塩麹に漬けたステーキ、かぼちゃの塩麹スープ、醤油麹のとうもろこしご飯、家族みんなの評判もよく、とても美味しく出来ました。
それにナスの辛子和え！とっても好きです。
いろんなレシピを楽しみにしています。

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妙峰様をNHKの番組で初めて拝見して以来何年になりますか、毎年２回はこちらの麹を送って戴きお世話になっております。
作るのは　　塩麹　　レシピどおり
　　　　　　醤油麹　地元の無添加丸大豆醤油
　　　　　　甘酒、袋のレシピどおりもち米で

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娘婿が、甘酒を気に入り、ヨーグルテイアの２個の内容器を、交互に作ってやってます、バーミックスで、米粒を溶かすと、初めは嫌がってた孫も飲むようになりました。とても甘くて、他社の米麹との違いが、はっきりと分かりました。

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塩麹と甘麹を作っています。
とても美味しくて我が家の食卓に欠かせません。

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もち米を加えて、甘酒にして、凍らせてシャーペットにしました。
とても美味しいくて、感激、周りの人に配ったらすぐに無くなってしまいました。でも、周りの人達からも大好評でした。

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自家製甘酒に使っています。
少し甘みがあっさりめなので、増やしてみようと思います。

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こちらでヨーグルティアを購入してから、甘酒を毎日欠かさず食べられる幸せな生活を送れています
ヨーグルティアなら温度設定も一定だし、神経質にならずとも美味しい甘酒ができるな、と思って地元の麹を使って甘酒をつくってみたのですが仕上がっての甘さが全く違いました！
麹でこんなにも味が変わってしまうものだと驚きました
それからはこちらの米糀を使わせて頂いております
1kgあっても冷凍保存もできますし、500gずつ真空パックになっていますのでとても使いやすいです
これからもリピさせて頂きます
美味しい米糀をありがとうございます

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甘酒、醤油麹を作っています。甘酒は毎朝豆乳で割って飲み、醤油麹は納豆に混ぜたり、きゅうりにつけて食べるのがお気に入りです。

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甘酒と塩麹の自家製を楽しんでおります。
甘酒は孫の離乳食やホームメイドのパンにも
砂糖がわりに使ってます。よりふっくらとしたパンが焼きあがりますよ。

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我が家の冷蔵庫に常備しているのが塩麹と甘酒。糀屋本店の糀は新鮮で香りもよく出来上がりがよいです。甘酒作りはもち米は白と玄米を１；１で作ってます。

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何度もリピしています。塩麹も甘酒もこちらの糀で作るとやっぱり違います。作っている最中、何度も「いいにおい〜♪」と言ってしまいます〜＾＾

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　私の家族は妻と娘夫婦、孫の５人ですがみんな麹を使った料理が大好きです。私と妻はカモシコを使って甘酒を作り愛飲しています。おかげでお腹の調子もよく健康に過ごしています。今まではそのままや、薄めて飲んだりしていましたが、これから熱い日が続くので凍らせて頂きますが、これはとても美味しいです。しょうゆ麹や塩麹も作って料理に使っていますが、これもとても料理を引き立ててくれています。以前孫は甘酒は苦手のようだったが、最近は朝起きてきたら私たちが甘酒を飲んでいると、「あまざけちょうだい」といいあっという間に食べてしまいます。１１月に４歳になる孫ですが、暑さに負けずに保育園に通っています。嫁いだ次女にもよく会うので、その時には甘酒を作って分けてやっています。

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今回は、従来包装でなく、真空パックでした。
包装を開けた時の香り、塩麹にした時の香りが、今までとまるで違います。
包装によるものかどうかは分かりませんが。
過去何回も購入しましたが、麹の良い香りであったのに今回は違い残念です。
それに水も、規定どうりの分量では硬く、１００ｃｃほど追加しました。なんとなく残念です。
やはり、妻も今までと違うと感じていました。
米が柔らかく、弼状になっていると。
今までは少し柔らかい芯があったが今回のは無くなっていると。
作り方は今までとおなじなのですが。

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糀屋本店の糀は食べてみるとここの糀しか食べられなくなるように思います。体の調子は良くなるし、家族もおいしいと喜んで甘酒を飲んでいます。飲んでいるとがくっと疲れが出ることがなくなりました。
味だけでなく糀屋本店のお店の方々の対応なども本当に素敵でご縁ができて嬉しいお店です。

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塩麹や甘酒を良く作りますのでこのサイズはとても重宝しています。

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やはりここ、糀屋本店さんの糀がいい！
香りも 糀のやわらかさも大好きです。
ずっとよろしくお願い致します。

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甘酒を作りました。大変美味しいです。
既製品によくある添加物のような余計な味はなく、素材そのものの味で濃厚でとても美味しいです。甘味も丁度良く、さらりと飲めます。
子供達にも両親にも好評でした。
ずっと飲み続けたいと思いますが、継続するには割高なのでおすすめ度4にしました。
今塩糀も仕込んでいます。毎日混ぜていますが、日に日に色と香りが変化してきました。出来上がりが楽しみです。

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甘酒を作って見ました。初めてなので、糀を一袋500gと水だけで贅沢に仕込みました、とっても美味しくて、感動しました。豆乳に混ぜたりヨーグルトに混ぜたりして、食べました。二回目はご飯２合と糀100gでつくっています。今晩出来上がります、どうなるかなぁとドキドキしてます
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