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いつもこの糀で、塩糀と甘糀を作ってます
真空パックになってからさらに鮮度がよくなりましたね！

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今回初めてこの麹を使って甘酒を作ってみました。５００グラムのうち３００を甘酒に、残りの２００を塩麹にと、使い勝手がいいなと思います。キスケ麹よりお得感があります。味も遜色がありません。

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300gの米糀で甘酒を作ると、すぐに消費してしまうので・・・こちらを購入してみました！500g　ぎりぎり作れます。
たっぷりできて大満足です。
500gの小分けになっているのもポイント高しです。

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米糀LOVE♡LOVEです〜！

これからもよろしくお願いします！！

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塩糀を知り、浅利氏の活躍をメディアで感じ、渡辺まみ氏の糀キレイレシピ教室で再び糀の生活を楽しんでます。塩ペッパーが手軽そうなので、初めて購入してみました。

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少し残った糀を真空冷凍して保存していました。最近、酵素玄米なる物を化粧品関係のサプリの雑誌で見ました。ずっと前に（20年位かなと）玄米を始める頃に知っていましたが、特別な圧力鍋が必要だったり、色々考えて作ってはいませんでした。雑誌の記事を見てこれだ！！と思い出しました。玄米と小豆と塩だけで作ります。高い圧力鍋は買わず、保温の為のジャーだけを購入しました。塩の代わりに塩糀を入れてみてはどうかなと思い早速実行しました。炊き上がってから3〜5日、ジャーで保存するので結果はまた追加で書き込みます。楽しみです。
結果のお知らせです。塩糀を入れると水分が入ることを心配して、1回目はスプーン1杯にしました。大丈夫なことを確認して2回目は2杯いれました。辛いというほどの量ではなく酵素玄米の手助けをする為に入れているようなので、塩気としてはあまり感じませんでした。まだ数回なので違いははっきりしませんが、塩糀のチカラが酵素玄米にも伝わるような気がします。続けて作ってみようと思います。1回に5〜6合炊くのでなかなか消費するのに時間がかかります。体に良いものを作って試すのは楽しい事です。
追加報告です。酵素玄米をかなり作りました。何度もべちゃべちゃになって失敗もしましたが、その時は五平餅のようなみたらし団子として食べると、なかなか美味しいですから気落ちせずに続けられました。最近では『高温で炊いて、高温で保存するのに酵素が増えたりしているのだろうか？』という料理家の人の本を読んで、その人と同じく『美味しいから食べるというので良いのでは！！』という感じで続けています。玄米と小豆は合いますし、塩糀が活躍してくれているので、身体に良いこと間違いなしです。じっくり保温ジャーで、３〜５日間寝かせるので『寝かせ玄米』と呼ぶそうです。ゆっくり『美味しくなあれ！！』と唱えながら作る（笑）塩糀と同じですね。塩糀はまだまだ利用価値が増えそうです。

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いつもありがとうございます。
思ったより早く糀が届いて助かりました。
糀屋さんの糀で作る甘酒は最高です。
私の元気の素！いつもありがとうございます。

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迅速な対応に感謝
５００�cずつ使い切れるので便利で、甘酒作りに毎週励んでます(^o^)
毎日飲んで身体もこころもポッカポッカ☆

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今まで色んな米麹を使ってきましたが、こちらの麹はとても香り高く、甘味も強いように思います。
早速ヨーグルトメーカーで甘酒と白味噌を作りましたが、どちらも美味しく出来ました。
また、冷凍保存が出来ますので、とても便利です。
週に一度甘酒を作っていますが、作りたいときに直ぐに作れますので、とても助かっています。

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甘くておいしい甘酒ができました！
煮物が優しい味に仕上がり、とても満足です。

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ただ今甘酒で女子力アップ中です。毎日とっても美味しく飲んでいます。

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こちらの糀を使用して手作り味噌を仕込みました。出来あがりが楽しみです。

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ヨーグルティアを入れて購入し、色々な米糀を使って甘酒を使う作ってみました。
皆さんのレビューを見てこちらの糀で甘酒を作るのを楽しみに待っていました。
期待していた以上の甘酒が完成し味見が止まりませんでした。

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初めて購入した米麹です。
糀屋本店さんの米麹を選んでよかったです。
甘麹・塩麹・醤油麹・納豆麹を作りました。
これからも購入したいと思います！

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職場の上司から頂き、とても美味しい甘酒が出来ました。早速、自分でも購入。毎日飲まないと気が済まないほど、気に入りました！
実家とママ友にもお裾分けしました。

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甘酒をつくるために冷凍生麹を購入しました。
家族に内蔵の病気で通院中のものがいて体調が少しでもよくなればと思っています。

酵素のパワーを取り入れるために冷凍保存なども試し
飲む温度にも気をつけています。

酒粕で作る甘酒は苦手でもアルコールのない麹の甘酒はとても飲みやすいです。

ご飯などを加えず麹のみで作っているのですぐに麹がなくなってしまいます。これこらも続けていきたいと思うのでできれば送料無料をずっと続けていただきたいです。

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塩麹は以前他のもので作ったことがあったのですが、特別良いと感じたことはありませんでした。しかし、友人にこちらの米麹を使った塩麹を一緒に作ろうと誘っていただき、出来上がったものを料理で使ったところ、料理の味が格段に美味しくなったのです。ちょっと物足りない時にも、最後に塩麹を入れると味が決まる気がします。また、炊飯器を使った甘麹もこちらで作っていますが、これまた美味しい！添加物もなく、子供達にも安心してあげられます。ぜひまたお願いしたいと思っております、よろしくお願いします。

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色んな糀を試しましたが、この糀で作る甘酒は最高においしいです！

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数年前から糀屋本店さんの麹を使って定期的に塩麴を作っています。それ以前にはスーパーで購入していましたがネットで糀屋さんを知り購入し作ったらまるで味が違うのにビックリ！それからファンになりました。

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色々麹を試しましたが、大変満足しています。甘酒、塩麹、醤油麹に利用しています。これからも愛用していきたいと思います。