糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

にっぽんの海塩(長崎県産)　500g【1個までﾈｺﾎﾟｽ便配送可】

味噌作りように、糀と一緒に購入しました。
味噌作りには塩も大事だと思います。
ただ塩辛いだけではない、甘味のあるお塩で味噌が出来上がるのが楽しみです。

自家製 米糀 (大分県産米 ) 500g

今回購入した米糀は、真空パックでした
本当に便利になりましたね。500ｇが気に入りました。今回は「塩糀」を作ろうとと思ってましたが、やっぱり「甘酒」でした。糀が良いので美味しいです。ありがとう

糀の手引き

自分で作ったものと糀屋さんの調味料を比べながら楽しく作っていきたいと思います。できれば、横にめくって見れるほうが見やすくていいのにって思いました。切ってクリアファイルに入れて使っています。

塩糀・醤油糀・甘糀作り方

ヨーグルティアを持っているので、甘酒を作ってみました！美味しかったです！レシピのようにお砂糖代わりに使っています！ちょっとした少ないお弁当の副菜にも便利ですね！無料なのは嬉しい限りです。

【塩糀用】無料レシピ

卵焼きってだしは入れないらしいので、塩麹が旨味の元になってくれるようで毎日のお弁当のお伴となってます！ドレッシングになるのも便利でした！どんどレシピを作っていきたいです♫