糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

カラカラ鬼糀 200g

韓国料理など、辛いものが大好きな友達にプレゼントしたところ、大好評。
コチュジャン等定番の調味料より、味に深みが出るとのことでした。
パスタにも、ちょっとしたアクセントがわりに使っているそうです。

自家製 米糀（大分県産米） 1kg

とてもきれいな糀が届きました。
ヨーグルトメーカーを使って甘糀としょう油糀を作りました。
甘糀はモチ米を使用したのでとても甘く美味しい物ができました。
甘酒にして飲んだり砂糖代わりに料理に使っています。
しょう油糀は煮物や納豆に使ったり、お刺身にサッとつけて漬け丼を作ったり出番が多いです。しょう油糀を入れるとグッと料理が美味しくなります。

自家製米糀【大分県産米】300ｇ

確かにお値段で考えると冷凍でない方が麹自体としてはお得です。
ただし、すぐ使用しない可能性がある場合は、こちらの方をお勧めします。私は自分のペースで使用できるので、こちらにしました。

キスケ糀パワーミニ３種セット【2個までネコポス便配送可】

ぬか漬けに使いました。甘味と旨味が増したような感じがしました。

甘酒「一夜恋」500ml×3本セット

これは美味しい！特に走ったあと飲むと体に染み渡ります。