糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

自家製 米糀 (大分県産米 ) 500g

色々な麹で塩麹を作ってみましたが、やはりここのが1番まろやかで美味しいのができます。今回はポイント利用でお安く購入できました。またなくなったら購入させて頂きます。

こうじ納豆 150g

豆好きの友達にプレゼントしたら、はまったー！とのこと。次は大きいサイズにするそうです。

塩糀220g

お魚にもお肉にも野菜にも使え、味が柔らかく、しかも塩麹だけで味が整います。おすすめです。ちょっとした味のポイントに。

甘酒「一夜恋」 500ml

自分で作ったものより、滑らかで濃厚。美味しくてすぐに飲みきってしまいました。お通じが良くなった気がします。家族にも大好評。

浅利妙峰が伝えるはじめての糀料理　(西日本新聞社)

塩糀、糀で作る調味料、甘酒など基本的なものから、それらを使って作る料理が載っています。
気楽に使っていいのだと思い、レシピ通りに作った後は量や材料をその時々でアレンジしています。