糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

塩糀 900ｇ

色んな塩麹を使いましたが、味も風味も格段に違います。肉に混ぜるだけで、お肉がツヤツヤして柔らかくなり、臭みもとれるように思います。
我が家には、欠かせません。。

自家製 米糀（大分県産米） 1kg

糀屋本店に出合うまで塩糀は食いしん坊料理の隠し味として使っていましたが、糀屋本店のレシピ本のおかげで、なるほどこのような使い方ができるのか！という発見で塩糀が裏方から主人公として使える方法を教えていただきました。いろんなレシピ楽しみにしています。

にっぽんの海塩(長崎県産)　500g【1個までﾈｺﾎﾟｽ便配送可】

塩麹を作るのに、購入しました。糀屋さんの麹と相性が良いのか、とても上手に出来ました。

自家製 米糀（大分県産米） 1kg

塩麹を作りたくて購入しました。スーパーでも色々と麹は手に入るのですが、やはり安全安心な物を使いたいと思い、糀屋さんの商品に決めました。とても美味しく出来、満足しています。

自家製 米糀 (大分県産米 ) 500g

真空パックになって、早く使わなくては！という心理的負担がなくなりました。
まだお味噌にしか使ったことはないのですが、甘酒にも挑戦したいと思っています。