糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

乾燥麦麹350ｇ（戻し後500g）【2個までネコポス便配送可】

麹納豆を作りました。喜助こうじとレシピにあったのですが、手元に麦しかなくて、つくってみました。歯ごたえがあっておいしく、大満足です。米麹でも作ってみたいです。

キスケ糀パワー 150g袋入り【5個までネコポス便配送可】

たくさんのポイントをいただいた時、たまった時はこちらの商品を購入します。賞味期限も長いのでストックしておいても慌てて使わなくてもいいので助かります。

肉類の味付け、下準備に使うと旨味が増してとても美味しい！そして妙峰さんに教えて頂いた通り、そのまま口に含んでもほのかに甘くて美味しいです。毎日いただくヨーグルトの中に小さじ半分ほど混ぜて頂いています。

いろいろな使い方を探求していきたいと思います。ありがとうございました。

糀屋の煮豆　内容量500g【1個までネコポス便配送可】

初めてこれと麦麹を購入して、家にあった天塩を使って麦味噌に挑戦しました。作り方がホームページに載っているので、わかり易かったです。煮豆はバインダーでなめらかにして麦麹、天塩と一緒に混ぜました。煮豆は300グラムで、煮汁は170グラム位しかありませんでしたが、そのまま何も足さず仕込みました。まだ仕込んだばかりなので、詳しい結果は書けませんが、一番時間のかかる大豆を煮るという作業が済んでいるという点が、この麦味噌作りのいい所でしょうね。そしてジップロック等の保存袋を勧めて、カビを生えにくくし、失敗を出来るかぎり少なくするように考慮されている事に、素人である私たち側にたった優しさを感じました。最近は梅干作りも、この方法（ジップロック等の袋）を勧められる方がいますね。出来上がったらお知らせしたいと思います。
出来上がりました。2ヶ月でよいとありましたが、7ヶ月熟成させました。粒々の残った味噌です。赤味噌ほどの色にはなっていませんが、市販のミックス味噌位の色です。味噌汁にすると、何でと思うくらい甘さを感じます。豆のおかげか？熟成のおかげか？柔らかい甘さで、名古屋の赤味噌が嫌いな人にも喜ばれる味だと思います。7ヶ月ほかっておいただけで、こんなに美味しい味噌ができて満足です。次は、麦麹と米糀の混ざった味噌を作ろうと思います。

キスケ糀パワー塩ペッパー 40g×3本セット【2個までネコポス便配送可】

料理に手軽に使えて美味しいです(*^^*)もう、二回も注文してます！

甘酒「一夜恋」500ml×3本セット

私は高知県生まれなんですが子供の頃から日本酒を飲まされても（昔ですから）甘酒を飲む習慣がありませんでした。神戸に来ても酒どころ灘に近いこともあり酒かすの甘酒は飲んだことはあっても麹の甘酒は麹屋さんで頂いたのが始めてでした。酒かすとは違いくせのないあっさりとした甘さに甘酒が苦手だった私も大ファンになりました。麹で自分で作ってもみますが、味が全然違うので取り寄せもさせて頂いています。