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にんにく塩糀を厚切り豚肉に一晩漬けて焼くと肉も柔らかくなり最高に美味しいです。

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にんにくの風味は鮮烈ですが、そう口中に残らないとおもいます。一晩漬ければ肉が柔らかくなる。美味さはもちろんの万能調味料です。

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我が家では、もうコレ無しにはいられなくなってしまいました。
お肉にもお魚にも野菜にも合う万能調味料。
普通バージョンの塩麹よりもにんにくの風味が足されてだんぜん美味しく感じます。
業務用の大容量が発売されましたが、
こちらのボトル入りの方が計算上お安くないですか？
もしかしてボトルの重量も入って420g？
ともあれ、定期的にリピートします。
調味料としての使用中心でにんにくの実を余らせてしまいがちなので、
できればにんにくの実無し（液体のみ）を販売して頂けると嬉しいです。

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この夏はたくさん採れたバジルで自家製のバジルペーストを作りました。
レシピはいろいろありますが、私はにんにく塩糀漬のにんにく丸ごと塩糀、オリーブ塩糀を使いました。バジルの他は同量の松の実だけ。
パルミジャーノチーズも使いませんでしたが、まるでチーズが入っているかの様な深い味わいになり、びっくりの出来でした。にんにく塩糀はずっと使い続けたい味です。

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塩気が強めですが、お肉が柔らかくなりました。にんにくはさほど気になりません。

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これが無いとお料理の下かしらいが出来なくなってしまいました。
塩糀同様に毎日使っていますよ！

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何にでもあうので使いやすいです。とくに牛肉に揉み込んで使うのがおススメです。

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肉料理には欠かせない調味料になっています。肉を柔らかく美味しくしてくれます。万能調味料です。
今回新たに紹介したくて、友達に半分分けてあげました。

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これ、好きすぎて大きいサイズを買いました。常備しておかないと不安になります。笑

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ニンニクが良く効いていて炒め物やお肉の下味付けに便利です。容器も使いやすいです。

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ニンニク塩麹は そのまま サラダにかけたり
ニンニク塩麹に醤油と七味を混ぜてブリやマグロやカツオ等の刺身を付けて食べると絶品！！

白身魚は塩麹に5分浸けるだけでプリプリになって これまた絶品〜
お試しあれ〜＼(^^)／

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にんにくの風味がとても良いです
お肉の味付けに合います

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刺身の残りをトマト、きゅうりと和えるのがお気に入りです。

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今迄は塩麹に生のニンニクを刻んで調理してましたがニンニクを刻む手間と国産のニンニクのコストや一度ニンニクを買うとしばらく使わないので鮮度の事を考えると断然ニンニク塩麹の方が美味しくコスト的にもお得と思いました。

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はじめてにんにくこうじを購入しました。とてもいい料理のアクセントになります。買ってよかったです。

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これは美味しいです。
ご近所さんからおすそ分けでいただいて、それからはまりました。
鶏胸肉につけこんで焼いたらしっとりやわらか、味もしっかりついています。
野菜スープにもう少しあじが欲しいときにも少しいれるとぐっと美味しくなります。
ただ、残念なことに年配の方には普通の塩麹が好みのようです。
私は好きなのですが・・・

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サラダから炒め物まで何にでも使える万能調味料。これがあると味付けの「余裕」が生まれます。

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これで下味をつけたり炒めたりすると何でも美味しくなるとの話でしたが、本当でした！！豚でも鶏でも重量の10%のニンニク塩糀を揉み込んでおくと味が決まります！また買います（≧∇≦）。

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ニンニクは家庭菜園で栽培しているのですが、昨年は不作でしたので、とっても重宝に使わせていただきました。
大粒なニンニクでたいそう使い出がありました。

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この商品が1番お気に入りです！
どんな料理に入れてもいい香りで食欲が進みます！