おすすめ度

今回、職場の7人で麹の注文をしました。砂糖を使わない天然の点滴、美容にもいいと 皆の間で甘酒がブームで色々な麹を試しているところです。中には長時間保温しても粒が溶けずに残るものや甘すぎるものもあったのですが、糀屋さんのものは、潰さなくても滑らかになり、丁度いい甘さで 飲みやすく美味しかったです。また注文したいと思います。

おすすめ度

一度購入してから2年以上ずっと継続しています。袋からあけたときの甘い糀の香りが好きです。塩麹と醤油麹を作り、塩と醤油の代わりに使っています。甘みが加わるのでサラダに入れてもしょっぱさがないですし、煮物に入れてもみりんがいらないくらいです。お刺身をづけにするのが好きなのですが、その日の気分で塩麹につけたり、醤油麹につけたりしています。万能調味料で本当にありがたいです。

おすすめ度

塩糀、納豆糀、甘糀作りに大活躍してくれています。
その中でも甘糀作りは、糀屋さんの米糀とレシピで作ると失敗がなくとても上手く出来ます。今回も沢山作り冷凍しています、甘酒は夏バテ予防にもなるとのことですので、今夏を元気に乗り切るよう助けてもらいます。

おすすめ度

甘酒を作りたいと思い糀屋本店にたどり着きました。
素晴らしい米麹で、美味しい甘酒を作る事が出来て皆に喜ばれました。
近くの店舗で麹を求め作りましたら麹によって違うことを実感して、やはり本店に注文しました。これからも続けてお願いしたいです。

おすすめ度

いつも、甘酒、甘麹、塩麹、味噌を作っています。自家製のパンを焼いているので、塩と砂糖に変えて塩麹と甘麹をいれて、パン生地をこねています。ふっくらとした、美味しいパンが焼けます。今回は、塩麹と甘麹を作ります。

おすすめ度

塩麹と醤油麹そして甘酒を二年以上作ってます。昨年は味噌も挑戦し醤油麹に野菜と大豆を漬けて楽しんでます。麹に出会えて料理が楽しくなりました。血圧の薬も飲まなくて良くなり嬉しい事ばかりで有り難い事ばかりです。

おすすめ度

スーパーの米麹から乗り替えて、何回も購入し手作りの
甘酒や塩麹、だし麹、納豆麹、醤油麹と色々挑戦して
います。私だけでなく家族もここの米麹が大好きになってます

おすすめ度

今回、初めて専門店で糀を購入しました。
作り始めからワクワクしながら、塩糀と甘酒を作りました。とても美味しく出来上がり非常に満足しております。
また、購入したいと思います。
いつかお味噌作りにも挑戦してみたいです(*^^*)

おすすめ度

注文して、あっという間に使いきりました！
リピートさせて頂きます！

おすすめ度

自家製の青唐辛子と辛糀を作りました♬糀屋さんの糀で作ると、熟成後、とっても美味しくなります。はじめ、甘く、後でピリピリときます。辛さもまろやかで、とっても美味しい辛糀ができました☆

おすすめ度

私の定番の米糀が届きました。今朝早速甘酒を作りました。この前はだしを購入しました。最近思うのですが米糀屋のものは確かにおいしい、だけど割高、そこで一度は好きな賞品を購入、米糀と麦糀、糀パウダーで自分の好きなように作ってみる、事にしています。送料は惜しみもなく教えて下さる浅利妙峰さんへの講師料と考えています。最近は塩糀での粒々感、サラサラ感、醤油糀も米糀と麦糀を合わせてとか、だしもちょっと挑戦して作っています。糀屋さんに出会えて幸せです。

おすすめ度

ここ数年、こちらの糀を使ってお味噌・塩糀・醤油糀・甘糀を作っています。この糀を使うと他の糀だともの足りません。

おすすめ度

甘酒と塩麹をつくりました。塩麹は肉にまぶして、しばらく置くだけで、通常の塩だけよりも旨みがでました。甘酒はヨーグルトやスムージーに混ぜますが、健康的な甘味料として重宝しております。

おすすめ度

今回で２回目、麹を購入しました。
半分は塩麹、残りは甘酒を作りました。
こどもがまだ幼く、おやつ作りに甘酒が欠かせません。優しい味に仕上がるので、とても気に入っています。

おすすめ度

家の旦那は発酵食品を食べると調子がよいと毎日作って食べています。ヨーグルトは奥さんの為、甘酒は自分の為。糠漬けや味噌とレパートリーが広がっています。、新聞記事で糀屋本店を知りさっそく取り寄せた生糀で甘酒を作り毎日飲んでいます。その味は濃厚で甘く、高級スーパーで購入していた乾麹の甘酒も美味しかったのですが糀屋さんの生糀は全く次元が違う位甘くておいしいです。これからも美味しい糀を末永く購入します。

おすすめ度

今年に入ってから米糀1ｋｇ入りを購入して塩糀、甘酒、醤油糀など自分で作って家族に喜ばれております。おいしいものを作るには元の糀が良い物でないと美味しいものは作れません。糀屋本店の米糀は丁寧に作られているせいか素人でもおいしいものが出来上がります。値段は少し高めですが、安心して使えるので今後も購入したいと思います。

おすすめ度

この夏、酵素サプリから甘酒に切り替えました。折角飲むなら美味しい方が良い!!と。
糀・麹、いろいろ試しました。辿り着いたのが糀屋さんです。当初は温度管理に苦労しましたが、友人からヨーグルトメーカーを贈られ、以来、楽勝!!毎朝、食卓に欠かせません。勿論、家族で飲んでいますし、友人も!!
食べ物が喉を通らないという病人様にこの甘酒を送ったところ、美味しい!!との喜びの声。万歳!!

おすすめ度

こちらの糀を知ってから、市販の麹がイマイチしっくりこなくなりました。
糀本来のやわらかな甘みが、癖になります。
甘糀、塩糀、他にも味噌糀や醤油糀などなど、甘糀は調味料の砂糖の代わりに大活躍です！
暫く間が空いてしまいましたが、やっぱりこちらの糀が美味しくて好きなので、また注文しようと思います♪

おすすめ度

糀屋さんの米糀はやっぱりちがうと改めて感じさせていただきました。
今回はおもいきりたくさんの甘糀をつくり、日頃お世話になっている方にお届けしました。
風邪ひきさんの多い時期でもあり、皆さんに喜んでいただけてとてもうれしかったです。甘酒を始めて飲んだという方もいらしてそれはそれは感動してくださいました。
いつもはもち米で作りますが今回は白米や残りご飯で作りましたがもち米に負けないくらいおいしくできました。
たくさんの「ありがとう」と「おいしくなあれ」の心を糀がつないでくれていたような気がいたします。
糀屋のみなさんありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。

おすすめ度

塩麹、甘麹、醤油麹、西京味噌を作りました。甘麹は、スーパーで買った事があるのですが、その甘麹より甘く感じますが、とても美味しいです。
料理を作る楽しみが増えました。
ありがとうございます。