糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

【塩糀用】無料レシピ

塩糀の卵焼きがとても美味しくできました。

〈お徳用〉塩糀 400ｇ

トンカツが美味しくできました。しかし、数の子簡単塩出し、分量ミスとか。糀屋さんを初めて注目したのが、数の子塩出しに悩んでいたからです。お正月まじかなのに、ショックです。レシピどうりしたら、塩出し、上手くできなかった。漬け汁は、甘すぎるようです。正しい分量教えて下さい。本当はおすすめ度５にしたかったのですが、数の子塩出し不満足のため、マイナス１としました。お正月がせまっています。どうか数の子塩出し正しい分量を教えてください。

自家製米糀300ｇ6個セット【送料込】

喜助こうじ（冷凍）初めて購入しました。冷凍は日持ちするので糀より便利です。小分けになっている所も気に入りました。甘糀・納豆糀もとっても美味しく出来ました。こちらの糀は本当に美味しいです。

自家製 米糀（大分県産米） 1kg

米麹を使って甘糀を自作する為に購入しました。
届いて直ぐに中身を見ると、なんと綺麗な麹なの！とまずは嬉しくなりました。
そして、生のまま少しだけ口に運んでみるとホロ甘〜く、作る前から美味しい甘糀が出来る！と、またまた嬉しくなりました。
甘糀は、飲む点滴と言われる程の栄養があるとの事。
たくさん作っても美味しくって直ぐに無くなってしまいます。
甘糀に、大根を漬け込んで簡単べったら漬けも作りますが市販の物とは大きく違いがわかります。
塩麹は、以前からスーパーで麹を購入して作っていましたが、こちらの麹で作る塩麹は、まろやかですし、お米を炊く時に入れるとピカピカご飯が炊きあがります。
お友達に差し上げると、もう塩麹を入れないでお米が炊けない位に美味しいと、大喜びでした。お米の甘みが引き立つように思います。
加工品を購入するよりも、出来上がる楽しみを待つのが好きな私は、この商品が大好きです。

にっぽんの海塩(長崎県産)　500g【1個までﾈｺﾎﾟｽ便配送可】

ミネラルたっぷりといった感じでとても良かったです。ただ、糀屋さんの電話対応はあまりよくないように思いました。そこは、改善して欲しい。