糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

塩糀・醤油糀・甘糀作り方

初めて作ったのですが、この作り方の紙と麹の後ろの作り方を合わせてみながらすると、料理が苦手な私でも成功しました。シンプルに書かれてあったので分かりやすかったです、無料でいただけてありがたかったです。

【甘糀用】無料レシピ

お料理だけでなく、スィーツのレシピがあって嬉しかったです。美味しいので、もっと他のレシピも知りたいです。

温故知新の「糀レシピ」

これ一冊あれば、糀の事がよく分かります。
（その上、お安い！）
今の季節は、「甘酒の豚しゃぶ」とか「甘酒ポトフ」がお勧め！市販の鍋スープなんて目じゃないですよー。
レシピは少ないけれど色々アレンジして行くのが楽しみです。

早出し与一味噌（白みそ）750g

使い慣れてないのでなかなか難しかったです。お味噌の量を研究してベストのお味噌汁がんばります。

自家製米糀300ｇ6個セット【送料込】

母からのリクエストで購入しました。
カモシコを使い、甘酒、塩麹づくりを楽しんでいるようです。市販のこうじを一度使ったようですが、やはり喜助こうじが美味しく使いやすいと言っておりました。