糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

早出し与一味噌 750g 3個セット

熟成与一味噌と合わせて使うのと味に深みが出ます。夏の暑い時期は合わせる分量を変えていましたが、涼しくなったので、また熟成与一味噌を多めに入れたいと思います。

塩糀 900ｇ

鶏むね肉を塩麹に漬けて、味が染み込んだら唐揚げにします。中まで味が染み込んでいて、かつ簡単で美味しいです。

キスケ糀パワーオリーブ20g【6個までネコポス便配送可】

手軽に毎日続けられます。パパッと振り入れ、綺麗なグリーンに癒されます。味にクセがありません。

キスケ糀パワー 杜仲20g【6個までネコポス便配送可】

濃さを調整して自分好みのお茶が作れます。パパッと手軽に、持ち運びもでき、美味しく、健康にも良さそうです。会員価格も嬉しいです。
手軽だから、毎日続けられます！

にんにく塩糀 400ｇ

この夏はたくさん採れたバジルで自家製のバジルペーストを作りました。
レシピはいろいろありますが、私はにんにく塩糀漬のにんにく丸ごと塩糀、オリーブ塩糀を使いました。バジルの他は同量の松の実だけ。
パルミジャーノチーズも使いませんでしたが、まるでチーズが入っているかの様な深い味わいになり、びっくりの出来でした。にんにく塩糀はずっと使い続けたい味です。