糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

自家製 米糀（大分県産米） 1kg

迅速な対応に感謝
５００�cずつ使い切れるので便利で、甘酒作りに毎週励んでます(^o^)
毎日飲んで身体もこころもポッカポッカ☆

旨みを醸し出す　麹のふしぎな料理力（東京農大出版会）

塩こうじの本の決定版かな。料理は理を料（はか）るもの。塩こうじの理論と実践の本で、お薦めです。

温故知新の「糀レシピ」

こうじ調味料の何を如何使うのか、一目瞭然基本と応用が判る本、お薦めです。

だし糀 200g

お酒が入っている事に気づかずに購入しました。私は体質的にお酒と味醂が全く使えないので、お正月料理や外食に大変困っていました。塩こうじ、甘こうじを知り、これからはだし糀を真似してお酒を使わずにヴァリエーションを広げたいと思いました。おすすめ度は３ですが、とても感謝しています。

糀の実　100g

こういうものを生まれて初めて口にしました。以前から使っていた美味しいお醤油を入れて、出来上がってから昆布も入れました。美味しすぎますね。