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五月中旬に所々、小さなカビが見つかりました。見えた所をチョット取り除き、別の容器に移し替えました。表面をラップで覆い、薄く塩を振り入れ、唐辛子を三本ほど入れて蓋をしています。友達と一緒に手作り味噌を作っていた頃からのやり方です。六月に入ったら、使ってみようかと考えています。おすすめ度は、食べてみて再評価します。

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いつも栃木地元のかなりのこだわり味噌を買っている弟家族にプレゼントしました。
味噌を自分で仕込むという発送はなく、驚かれましたが、GW中に子供と仕込んでみるとのこと。
半年後?１年後?に味の感想を聞くのが楽しみです。

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煮豆を温めるだけなのでとても楽でした。麦味噌好きなので麦麹のみで作るこのお味噌は出来上がりが楽しみです。豆を潰す際、何か厚手の袋があると助かります。(熱さで穴が開いた)

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大豆を煮る手間が省けて良かったです。量的にも捏ね合わせ易かったです。
とても美味しい麦糀なので仕上がりが楽しみです

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丁寧な説明と写真で、滞りなく仕込み完了。
１キロづつ袋で作るのは、名案だと思います。夏の暑さが心配でしたが、コンパクトなのでいかようにもなります。
１日１回裏返ししては、うまく真空になっていると満足しております。初秋が楽しみです。

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味噌を仕込むときはやはり大豆を煮る時間がかかり、一日がかりの作業になっていました。
ですが、糀屋さんの煮豆を使うことによりかなり時間短縮になりました。
このくらいの作業であればいつでも気軽に味噌仕込みができるので、とても嬉しく！また是非利用したいなと思いました。

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味噌は以前から手作りしていまして、だんだん在庫が増え、それに伴って年月が加わった色の濃い古味噌が増えました。若いみそと混ぜて使うには、手軽で時期を選ばず、少量を何回も作ることが良いと思いこちらのみそのやり方でやってみました。思った通り、簡単でびっくり。圧力鍋もカメもいらず、場所も取らずで、次回からお世話になろうと思いました。

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いつもは、何人かで集まってお味噌作りをするのですが、今回はこのセットで一人でやってみました。意外と簡単にできました。

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思っていた以上に簡単に自家製身礎（味噌）が出来上がり、「高価だな」という氣持ちはどこぞへ飛んでいきました。初心者にも、豆を煮ることに面倒を感じた方にも、ありがたいセットだと思います。

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簡単に作れて助かりました。煮豆がとてもいい香り…♪麦味噌は初めてなので、出来上がりが楽しみです。

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毎年、甕を使って味噌を仕込んでいます。今回、ジップロックを使ってということで興味を持ち注文してみました。
まず、思ったより量が少なくてびっくり。お試しだから仕方ないかな。
煮大豆は楽でした!自分で煮るとベストの固さがわからなかったので、勉強になりました。
出来上がりが楽しみです。何ヵ月寝かそうかな♪

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ハードルの高かった味噌づくりがとても簡単に作ることができました。ゆで豆も豆の甘さがしっかりありそのまま料理に使いたいほどでした。出来上がりが楽しみです。