ご自宅で、あなたのご家庭の
オリジナル味噌をつくってみませんか？

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「これぞ本物」といわれる　味、香りともに絶品です。
糀屋蔵人が丹精込めて育てた糀、厳選されたこだわりの国産大豆、平釜だきの海塩で作るオリジナル味噌は最高の味です。
どこの味噌にも負けない味わいになること間違いなし。美味しい味噌汁で一日の始まりを演出して下さい。

お母さんやおばあちゃんの手作り味噌は、ひと昔まえまではどこの家庭でも当たり前でした。
味噌作りは大変？いいえそんなことはありません。
何処の家庭にある鍋・ザル・ボールがあれば簡単に作れます。
当店の手作り味噌セットは仕上がりが2kgと4kgです。寝かせる容器付きなのでマンションでも手軽に作れます。

学校の家庭科実習教材として注目を浴びています。実際使われている学校から使いやすい、便利との評価をいただいています。

■味噌作りに要する時間は・・・
○大豆を浸すのに約10時間
○ 炊いて混ぜ合わせるのに2時間
○ あとは２ヶ月から６ヶ月寝かせ、お好みでお召し上がりいただけます。（寝かせる期間が短いほど糀の香りが強く、長く寝かせた場合は、コクと深い味が強くなります）
※手作り味噌の作り方はこちら >>

※到着後、２週間以内に同梱の説明書に従って仕込んでください。
※お届けするセットの中に、容器等は含まれておりません。お鍋やザル・混ぜ合わせるボール、などは、恐れ入りますがお客様でご用意下さい。