糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

自家製 米糀（大分県産米） 1kg

送っていただいた、ちらしにのっていた、煮卵。早速つくってみました。最高です、はまってしまって、毎日10個くらい作って、友達にあげたりしてます。どういう発想デ、アノ、レシピにたどりつくのか、お聞きしたいです。醤油こうじつくりも、おおくなりました。また、よいれしぴ期待してます

自家製 米糀（大分県産米） 1kg

子どもの頃に飲んだ甘酒が美味しくなくて、二度と飲まない！と思っていました。ところが、それは市販されている酒粕の甘酒でした。たまたま、ヨーグルトメーカーを購入したので、米糀で作る甘酒を作ってみたところ美味しい！！今では家族全員、朝食時に毎日頂いています。米糀も色々と試してみましたが、こちらの糀が一番美味しくできます。実家の母も同じ感想でした。

自家製 米糀（大分県産米） 1kg

米糀フル活用しています。
先日のオレンジページの講演会に参加し、益々糀の奥深さの虜になったようです。
息子の誕生日に塩麹に漬けたステーキ、かぼちゃの塩麹スープ、醤油麹のとうもろこしご飯、家族みんなの評判もよく、とても美味しく出来ました。
それにナスの辛子和え！とっても好きです。
いろんなレシピを楽しみにしています。

カラカラ鬼糀 200g

辛さと旨みのハーモニー最高です！！
味噌汁にチョイ、ソーメンのたれにチョイ
鳥のソテイに、ドレシングにプラス。

自家製 米糀 (大分県産米 ) 500g

麹、いろんな料理に大活躍してます。
甘酒（暑い夏、冷たく冷やして、頂いてます(^^♪