糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

自家製 米糀（大分県産米） 1kg

今年も栗の季節がやってきて、最初は栗ご飯や栗きんとんなど、嬉しい秋の味覚なのですが、そのうちもてあまし気味になり、とりあえず皮をむいた栗の山を前に頭を抱える毎日。そこで思い出したのが、秋の糀カタログに紹介されていたかぼちゃ・さつまいも甘糀。これ、栗で応用できないかしら、と試して見たら、予想以上の大成功。砂糖なしでも栗きんとん顔負けの美味しいデザートができました。おまけに、一回に栗600グラムを使うので、その日拾った栗の大半を甘糀に加工（？）できて大満足です。

一年中糀のお世話になっていますが、夏は特に糀のありがたさを感じます。野菜がたくさんとれたとき、塩糀を加えてスープやピュレーを作ったり、甘酒のシャーベットで一息ついたり。わが家のシェパード犬が暑さでまいっているとき、ヨーグルトにほんのひとさじ甘酒を入れてやると、味をしめて、毎日ねだってくるようになりました。砂糖の甘さではなく、安心して与えることができますし、お腹の調子もよいようです。

お彼岸を過ぎると、冷たく凍らせたシャリシャリの甘酒から栗の甘酒に変わり、季節の移り変わりをしみじみと感じます。適当につぶした栗がゴロゴロ入った、わが家特製のデザートです。もちろん愛犬シェパードも大好物。私が食べていると、舌なめずりをしながら近づいてきます（笑）

だし糀 200g

だし糀で作るほうれん草のごま和えを食べたくて
購入しました。
購入しただし糀と手作りの甘糀、塩糀でレシピ通りに
作りました。
とても、美味しかったです。
とても、重宝しています。

自家製米糀300ｇともち米の6個セット（送料込）

甘酒が話題になった頃からずっと、
こちらの糀を購入し、手作りの甘酒を
毎朝飲んでいます。
以前はもち米を別に購入していたのですが、
セットになり、とても、便利になったうえ、
以前よりも、美味しくなりました。
とても、体調がよく、夏バテもしません。
こちらの甘酒以外は飲めません。

こうじ納豆 550ｇ

こうじ納豆が食卓に並ぶとそれだけで、他おかず要らずになってしまうほど我が家ではお気に入りです。

キスケ糀パワー 450g

お料理にはまぶしたり、洗顔料にパパッと混ぜたり、週末のスプーン一杯のご褒美パック！して(o^^o)ずっと幅広く活躍してくれていますよ