おすすめ度

便利です。茹でた野菜に添えても、冷奴にも、焼きナスにも合います。先日は、刻んだねぎと合わせてねぎみそが簡単にできました。焼いた油揚げに添えていただきましたが、大変好評でした。

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濃縮タイプの出汁です。
カツオや昆布でとった出汁に醤油や味噌などで煮詰めた感じです。
豆乳でのばして、麺にかけると美味しい『ぶっかけ』になります。

ひと味足りない時に、ちょこっと入れるだけで風味が増す万能調味料です！わたしの隠し味として、愛用中です！！

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いつも米糀を購入しており、今回初めてだし糀を購入。結構味が濃いので、そのままうどんや麺類のたれとして薄めて使うのがお勧めです。

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とにかく多用してます！
炒めたり、和えたり、出汁にしたり…うちのメニューには、かかせません(^^)v
もっと大きなサイズを出してもらいたいです！！

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豚バラと厚揚げ、キャベツやピーマンなどの野菜を炒めてこれで味付けすると、とても美味しかったです。

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納豆の付属のタレは使わずにだしこうじだけでいただいています。
お味噌汁にもだしこうじと熟成味噌と素材の味だけで十分美味しいお味噌汁ができます

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半年以上前に購入して実家の母と半分づつ分けて使いました。母が亡くなって冷蔵庫に入れたままのだし糀をみつけました。ビンに入れ直してあったので大丈夫なことを確認後、使用しました。白菜が美味しい季節になりました。近所の人からたくさん頂いたので白菜と豚のばら肉とねぎを入れてだし糀だけで鍋にしました。しょうゆ等を入れずに薄味かなと思いましたが、私にはちょうど良い濃さでした。簡単で便利で美味しい調味料です。早めに使いきるよう、いろいろな料理に入れていこうと思います。

おすすめ度

超便利な調味料として活躍してもらってます。
ピーマンと茄子の炒め煮に使うと普段味噌で味付るよりもまろやかな味でまとまります。青菜を和えるのにも便利です。
あと一品作ろう！という時にほんとに助かります。