糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

〈お徳用〉塩糀 400ｇ

スープ、炒め物、和え物などあらゆる調理に欠かせません。何より腸が調子良いのは、この塩麹のおかげです！

乾燥麦麹350ｇ（戻し後500g）【2個までネコポス便配送可】

麦麹で、麦のしょうゆ麹をつくり、鶏もも肉にまぶしてビニール袋に入れて一晩寝かせて、フライパンで焼いたら、美味しいチキンステーキになり、家族に好評でした。最近は胃の調子が今一つになり、肉が食べにくいので、麦のしょうゆ麹は作って無いのですが、その代わりに、麦麹をヒタヒタより少し多めのぬるま湯で戻して、戻し汁ごと肉じゃがに入れたり、野菜炒めに入れたりしています。今度はカレーに入れてみようかなと考えています。

醤油糀200g

お醤油代わり、味噌代わりで使ったり、コクを出したいときの隠し味にも、ご飯のおともにしたり、マヨネーズと混ぜてディップソースにしたりと、冷蔵庫にあると幅広く使えて便利です。

〈お徳用〉塩糀 400ｇ

これがないと始まらない。というほど、我が家では大活躍しています。塩味が必要なときはコチラの塩糀を使うことが多いです。素材に旨味を出してくれるので料理が上手くなった気がします♪

甘糀 420ｇ

濃厚なのに甘さが優しい。我が家では、朝のスムージーにちょっと入れたり、サラダドレッシングの隠し味に。ちょっとしたデザートにもなるし、マルチに活躍してくれる大変重宝な甘糀です。