糀屋本店のキスケ糀パワー塩 50
昔から親しまれてきた手作り塩糀・麹の通販専門店。大分県佐伯市:糀屋本店
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3 件中 1-3 件表示 3 件中 1-3 件表示 自然の海塩と伝統の糀が引き出す「うま味」塩「糀と塩の割合が１：１」「キスケ糀パワー塩50」は、海の塩にうま味を引き出す糀をブレンドしたものです。塩の代わりに使うだけで、うま味が数段アップします。普段のお料理に使うと減塩になり、塩分摂取量を控えたい方にもおすすめです。 キスケ糀パワー塩50の使い方「ふりかける・・・素材に塗り込む」 いつものお塩と同じようにふりかけるだけで、旨味や甘味を引き出す。 肉や魚に塗り込むと、臭みをとり、素材の旨味を作り出します。  こんな使い方が出来ます！
 便利な料理レシピ集簡単！混ぜ込むだけで、本格的な味に。
 簡単！混ぜ込むだけで、本格的な味に。
 簡単・便利調味料 すべての分量1：１  胡麻＋  七味＋  胡椒＋ 気をつけたいのは、ご飯などのデンプン系に使うとき 塩の代わりに「キスケ塩50」でおにぎりを握ると、時間が経つとボロボロになりうまくまとまりません。これは、糀に含まれるデンプンを分解する酵素の働きでご飯が甘酒化するからです。ポテトや春雨などもデンプンなのでサラダを作るときなどには気をつけましょう。逆に、チャーハンはパラパラに仕上がるのでおススメです！  糀マヨネーズのつくり方 |
