おすすめ度

中学生の息子のお弁当に、塩糀を使ってきゅうりの浅漬けを作っています。家族が漬物好きなのもあり好評です。暑い夏、皆様お身体ご留意下さいね。いつもありがとうございます。

おすすめ度

昨年初めて購入させて頂いてからのリピートです。肉や魚を焼く時に漬けていますが、とても柔らかく美味しくなるのですっかりはまっています。またきゅうりとセロリの塩糀漬は我が家の定番です。

おすすめ度

お肉には必ず塩糀をまぶしてから冷蔵や冷凍保存します、安く買ってきたお肉なども旨味や柔らかさが増して、とても美味しくなります。

おすすめ度

手作りの塩麹と比べると、効果に差があるように思いますが、味はとても美味しいです。
取り扱いにくい容器と、値段がもう少し安ければ、日々の料理に取り入れ安いです。

おすすめ度

麹屋本店の塩糀は安くないので、他店の塩糀も使ってみた。が、使った料理の旨味は段違いだった。以来、900ｇ3千円を使い続けている。
最も多く使うのは、焼き魚。焼く前に切り身や１尾に少なめの塩糀をかけ、２日ほど冷蔵庫で寝かせる。２日置いた方がちょうどよい塩加減になるし、塩糀の使用量も少なくて済むとの経験による。もちろん、新たに塩を掛ける必要はない。

おすすめ度

うちの食卓には、欠かせません。自分でも作りますし、あちこちの塩麹を試してますが、いつも、やっぱり、、、とここに戻ってしまいます。満点塩麹です！

おすすめ度

世間でブームになる前からこちらの塩糀にはお世話になってます。もう我が家の定番。誰にあげても喜ばれます。この夏はほぼ無水で作る塩糀ラタトゥイユが友達にも評判で、ずいぶん他の家庭でも広まってくれました。これからもお世話になります！

おすすめ度

お肉やお魚を漬けておくと柔らかくてジューシーに！１ランク上の味に変身します。
チューブ型なので使いやすいのもＧＯＯD！