昔から親しまれてきた手作り塩糀・麹の通販専門店。大分県佐伯市:糀屋本店
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糀屋本店 商品一覧 > たぬきのははさんのレビュー
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投稿日：2016年02月17日
味噌づくりのために購入。以前は他のお店から買った麹を使っていましたが、今年初めて麹屋本店さんの麹を使って仕込みました。袋を開けた時のよい香りとふんわりした麹は麹屋本店さんならではですね。今年の味噌が良い出来でありますように！
麹と納豆、違う種類の酵母どうしが働き合って響き合う、そんな商品です。美味しいけれど強烈な納豆を、麹が上品でまろやかな旨味へと変身させています。ほとんど糸は引きません。一緒に入っているにんじんもおいしい脇役。家族も喜んで食べます。
