糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2016年02月08日

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実は間違えて購入したのですが…(お塩が入ってないタイプだけだと勘違いしていました)
塩25塩50もかなり使いやすくて、間違えて買って良かったと思いました(笑)

お肉やお魚の下味にはまんべんなくサッと振りかけられて、とても便利です
浅漬けや手作りドレッシングにもにも使っています。
塩麹もとてもおいしいのですが、よりくせがなく、粒々感も残らないので、料理に応じて使い分けています。

投稿日：2015年10月13日

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固いものがまだ食べられない子供への食事を作るのになくてはならない存在です！
主にお肉の下ごしらえに使っています。
噛みきりにくい豚肉は前日から漬け込んでおいて、下湯でしてからスープにしたり、煮物にしたり、炒めたりしています。
(子供向けの食事なのでそのままだと塩分が気になるのと、焦げ付きやすさ防止の意味も兼ねてます)
お肉は柔らかく、優しい塩味が染み込んでおり、とてもおいしいです。

投稿日：2015年10月13日

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甘味のあるお味噌は、父の故郷の麦味噌で育った私にはほっとする味です。麦だけのお味噌よりもこくがあり、これで作ったお味噌汁は、めったに食事の感想を言わない主人までも「おいしいわー！やっぱりお味噌汁とごはんって最高だ！」と言っていました。

投稿日：2015年05月12日

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こんな美味しい甘酒は初めてでした！
実は甘酒が大の苦手。
しかし、昨今の甘酒ブームに乗っとり、飲んでみたくて何度かチャレンジしていました。
今まで試してみたものは、まず、飲み込めませんでした。
福袋を購入したときに入っており、評価の高さから期待はしていたものの、ちょっと怖くて飲めずに放置していたのですが、賞味期限が近くなり慌てて解凍し、飲んでみたところ…
めちゃくちゃおいしい！！！
濃厚で甘味も十分なのに、変なしつこさがなくて、お腹が空いたときに飲めばかなりの満足感でダイエットにも健康にもいいなと思いました。

そのまま飲んだり、お砂糖がわりに使ったりして、あっという間に無くなりました。
子供の食事を作るのにも重宝します！
次は甘糀を頼んでみようと思います！

投稿日：2015年05月05日

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仕事の不規則な夫、元気に育ってほしい子供、忙しくて疲れ気味の自分自身のため、手軽に麹を食べられるこちらを主にスープやお味噌汁に入れたり、お肉の下ごしらえの時につかわせてもらっています。
スープなどに入れると料理の味を損なうことなく、まろやかで優しい味になります！

常温で保管可能、しかも賞味期限も長いのは本当に助かります。
子供が小さいので塩分の入っていないタイプを購入しましたが、今度は入っているタイプも試してみたいです！