糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2015年05月12日

おすすめ度 購入者

2012年からレシピ本と共に糀屋本店様の米糀で糀生活を楽しんでいます。　塩麹・甘糀・だし糀・糀納豆・ジャム・ドレッシング…何を作っても美味しく仕上がります。
届いた米糀だけを食べても美味しいですから間違いなし！　他の糀を試す気には全くなりません。　糀に触れているといつも　日本人に生まれてきた喜びを感じています。
米糀を教えてくれた妙峰様に感謝です！

さて、念願のカモシコをゲットしました！
自営業ですので、休みの日にまとめて糀仕事を楽しみます。
甘糀の時は炊飯器3台使って仕込んでいたので温度管理の為に外出が出来なかったのですが、カモシコのお陰様で　とても楽になりました。　平日仕事をしながらでも大丈夫です。　それに真空パックですから糀の到着後に直ぐ仕込めなくても安心ですから、私は2つのストレスが無くなって大助かりです。
益々糀仕事が楽しくなりました！