昔から親しまれてきた手作り塩糀・麹の通販専門店。大分県佐伯市:糀屋本店
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糀屋本店 商品一覧 > Ｉ ｌｏｖｅ Ｋｏｕｊｉさんのレビュー
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投稿日：2014年11月11日
こちらの塩麹初めて使用させていただきました。仕事柄自家製塩麹をつくる余裕がなく、おいしい塩麹を探していたところでした。早速お野菜の浅漬け、鮭など魚の漬け置きなどをためしたところ、素晴らしい塩加減、旨味も引き立つおいしい仕上がりとなりました。お魚などは西京漬けにも似た、まろみです。安売りの魚が料亭料理に変身といった感じです。リピートいたします。
