糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2018年01月19日

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300gのキスケ糀パワー塩ペッパーを紹介していただき、化学調味料が入ってないので、試しに少し値段が高いかなと思いいつつチャーハンに使ってみました。しょうゆも足していないのに旨味がすごく、これだけで本当に美味しかったです。あっという間に300g入りが3本使い切り、この度600g入りを購入しました。詰め替え用もあるようなので、助かります。我が家のお気に入りは、ホルモン焼きそば、うどんにこのキスケ糀パワー塩ペッパーで味付けして柚子果汁をかけて食べることです。

投稿日：2018年01月19日

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初めて塩麹を買いました。いつも豚肉の塊肉を買い、焼肉のたれを漬け込みオーブンで焼いて食べていますが、塩麹に1日漬け込み、スライスしてフライパンで焼いて食べてみました。なんとも言えない角が取れた絶妙な塩味とうまみに、私も主人も美味しい美味しいと大好評でした。また、お肉がこんなに柔らかくなるなんてびっくりしました。鶏肉に漬け込んだり、レパートリーを増やしていきたいです。