糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2013年09月30日

おすすめ度 購入者

自分で塩麹と麹納豆を作っているので、2〜3ヶ月に一回、1キロの米麹をお願いしています。
こちらで購入する前は、近所のスーパーで売っている麹を使用していたのですが、麹屋本店さんの米麹で作ると、塩麹の味が全然違うように感じます！もちろん、いい意味で。
まろやかでほんのり甘みのある塩麹が出来上がるんです。
麹納豆もお気に入りで、タッパーにいっぱい作っても10日くらいで食べてしまいます。
1キロを100ｇと200ｇに小分けして冷凍して使っています。これからもおいしい麹をお願いします。

投稿日：2013年09月30日

おすすめ度 購入者

500mlで800円という、私にとっては高級なお値段だったので購入はすごく迷いましたが、
思い切って購入してみて正解でした。
自然な甘さでしつこくなく、そのままでも豆乳に混ぜてもホッとするお味で、とても美味しかったです。
今度は自分でも甘酒を作ってみたいのですが、一夜恋のように美味しくできるかどうか…