糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2016年09月27日

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こんにちは。初めて投稿いたします。
御社の米麹で甘酒（甘糀）を作りました。
甘ったるくなくとても自然な甘みというか上品な味に仕上がりましたよ！！私の腕ではなく糀の質の良さのお蔭だと思っています(笑)スーパーに置いてある糀でも何度か作った事はあるのですが、糀によってこんなに味が違うんだと実感！
美味しいのでそのまま食べたりプレーンヨーグルトに入れたり、お砂糖代わりに料理に使ったりと重宝しています。
ご飯以外の澱粉質でも作れると聞いたのでさつま芋でも作りましたよ。これもとっても美味しい。塩糀も作ったし（料理にフル活用　旨みがあっていいです）、醤油糀は只今仕込み中で出来上がり待ち！
真空パックになって消費期限がかなり長くなったのも便利ですね。
又リピート間違いなしです。