塩糀で作る“つなぎなし”の肉100％ハンバーグ。
旨みジュワ～。醤油糀×バターのソースが食欲そそる！こめ泥棒レシピ！
【材料 2人分】
・合挽き肉…200g
・塩糀…20g（肉の10％）
＜ソース＞
・バター…20g
・醤油糀 …大さじ1
1.合挽き肉・塩糀をボウルに入れてよく混ぜる。
2.適当な大きさに丸め、中心をへこませ中火で両面焼いたら出来上がり。
【大人数向け：オーブンの場合】
天板またはバットにクッキングシートを敷き、①を敷き詰める。
オーブン230℃で10～15分焼く。
真ん中に竹串をさして、肉汁が透明になったら出来上がり。
お好みのサイズにカットしていただきます
3.ソースづくり。
フライパンにバターと醤油糀を入れて熱し、バターが溶けて全体が混ざったら完成。
お皿に盛りつけたハンバーグにかけてどうぞ♪
揚げ焼きした“にんにくチップ”をのせるとさらに食欲そそるスタミナメニューに！
★ポイント・コツ★
・塩糀を混ぜた後は15～30分程度置いた方が肉の旨みが引き出されます◎
お好みでキスケ塩ペッパーを混ぜても◎
・ハンバーグのように成形してもＯＫ。パーティーなどの大人数ならオーブンに敷き詰めた「座布団ハンバーグ」がおススメです。
★この商品に使っている糀調味料★
塩糀、醤油糀、キスケ塩ペッパー
