甘糀deブルーベリースコーン


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糀屋本店スタッフおすすめ!
混ぜて焼くだけの簡単糀スイーツ♡
砂糖を減らして、甘糀と塩糀で甘味を!
お子様のおやつや砂糖を減らしたい方にオススメです(^^)

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☆材料 (10個)☆
小麦粉(薄力粉)310g
無塩バター80g
甘糀80g
砂糖40g
豆乳(無調整)150㏄
ベーキングパウダー小さじ1
塩糀(塩)小さじ1/2(小1/4)
ブルーベリー(冷凍可)70g

このレシピで使われている商品
甘糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/amakouji
塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
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☆作り方☆

1 .小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせてふるっておく。

※オーブンは190℃で余熱しておく。

2 .バターを1㎝角に切り、1のボールに入れ、手でバターをつぶしながら混ぜていく。

3 .バターと粉が馴染んできたら塩糀と甘糀を加え、さらに混ぜていく。

4 .豆乳を2~3回にわけて入れ、とにかくよくこねる(5分くらい)。

5 .最後に、ブルーベリーを練り込む。冷凍ブルーベリーは溶けてくると水分で
生地がべとべとしてしまうので、手早くがポイント!

6 .分量外で打ち粉をしながら2㎝位の厚みに伸ばし、ナイフで三角にカットする。

7 .190℃で20分焼く。時間はオーブンによって多少前後するので、15分過ぎた位で
様子を見てみてください。

8 .少し焼き色がついたら完成!アツアツも良し、冷めても良し!しっとり感がお好きな方は食べる前に温めてください☆

☆コツ・ポイント☆
冷凍ブルーベリーを使う場合は、冷凍のまま使ってください。溶けて水分が出てこないうちに手早く混ぜてください。