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ポイントを沢山いただいたときに、せっかくなので合わせ味噌を作ろうと思い注文してみました。みそ作りは二十年くらい豆から煮てしていました。これは他の材料とレシピ通りにしたら簡単なので忙しい方にもよいですね。じつはまだ作ってません。やはり寒仕込みのほうが安心かなと思って作らずにいてもとっておける、いつでもできるのがすごくいいですね。

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手作りの味噌を食べさせたいと思い、購入しました。大豆本来の味で、甘みのある仕上がりになりました。味噌汁を作ったところ、懐かしい味がする！と主人が喜んでいました。

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わが家では、サラダにちょっと添えたり、ごぼう・にんじん・こんにゃく・鶏肉と五目煮豆にしてみたりと、お菜にすることが多いです。
柔らかくて甘みのある美味しい煮大豆が、すぐに使えるので重宝しています。

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豆はちょっと大きいですが納豆作りにいい十分な軟らかさでした。
袋ごと温めてお湯すてて納豆菌入れてヨーグルティアにセットするだけでいいのでものすごく楽できてる気分です。リピしてます。
豆がおいしいので煮てない乾燥状態の豆単品を煮豆よりお安い価格で販売していただけたらなあ、とも思いました。

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こちらのレビューを見て、早速真似して納豆に挑戦しました！驚くほど簡単で美味しいものが出来上がり、大満足です。

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納豆を作るのに購入しました。
大きな粒ですが、とても美味しく出来上がりました。

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初めてこれと麦麹を購入して、家にあった天塩を使って麦味噌に挑戦しました。作り方がホームページに載っているので、わかり易かったです。煮豆はバインダーでなめらかにして麦麹、天塩と一緒に混ぜました。煮豆は300グラムで、煮汁は170グラム位しかありませんでしたが、そのまま何も足さず仕込みました。まだ仕込んだばかりなので、詳しい結果は書けませんが、一番時間のかかる大豆を煮るという作業が済んでいるという点が、この麦味噌作りのいい所でしょうね。そしてジップロック等の保存袋を勧めて、カビを生えにくくし、失敗を出来るかぎり少なくするように考慮されている事に、素人である私たち側にたった優しさを感じました。最近は梅干作りも、この方法（ジップロック等の袋）を勧められる方がいますね。出来上がったらお知らせしたいと思います。
出来上がりました。2ヶ月でよいとありましたが、7ヶ月熟成させました。粒々の残った味噌です。赤味噌ほどの色にはなっていませんが、市販のミックス味噌位の色です。味噌汁にすると、何でと思うくらい甘さを感じます。豆のおかげか？熟成のおかげか？柔らかい甘さで、名古屋の赤味噌が嫌いな人にも喜ばれる味だと思います。7ヶ月ほかっておいただけで、こんなに美味しい味噌ができて満足です。次は、麦麹と米糀の混ざった味噌を作ろうと思います。

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今回は糀屋の煮豆を購入致しました。以前の味噌作りの時も利用し、手軽にとりかかれる上、まろやかでとても美味しい味噌が出来ました。
家族にもとても好評で、それ以来、毎年手作味噌を作っております。
その煮豆を利用し、今日はハンバーグを作り、いろいろな野菜を組み合わせハンバーガーを作ってみました。ふっくらと甘みを感じられる上、ヘルシーなのにとても満足感のある美味しいハンバーガーが出来ました。
家族の健康を考える毎日、糀屋の商品はとても重宝しております。

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去年、味噌作りデビューをしたら、今まで具しか食べない夫が味噌スープも綺麗に飲んでくれて、凄く嬉しかったので、今回はこちらの糀と煮豆でチャレンジします。こちらの糀は本当に美味しいので更に美味しい味噌が出来ると期待でワクワクです!麦糀は初めてなので、どんな味になるのか楽しみです。

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とてもふっくらして柔らかくきれいな粒でした。
おかげさまで美味しい納豆ができました。

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麦と米麹と共に味噌を作りました。今は熟成中です。食べれる日を首を長く長くして待っててます。大豆を茹でる時間がなく、気軽に挑戦出来ました。来年も必ず仕込みます。