醤油糀でつくる新玉ねぎのサラダ


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素材の10%の醤油糀を和えるだけ◎
新玉ねぎだけでも美味しいですが、
まかない用に他の具材も入れて、かさ増しバージョンのサラダです♪
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☆材料☆ 4人分
●新玉ねぎ  2個
●もやし   1/2袋
●えのき   1袋
●醤油糀   上記材料全重量の10%
●かつお節、ごま…お好みで

このレシピで使われている商品
◎醤油糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shoyukouji

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☆作り方☆
1.新玉ねぎは、薄くスライスして水にさらす。
青いネギの部分まで使います。

2.えのきは適当な大きさに切り、もやしと一緒に熱湯でサッと茹でる。

3.(1)の水を切り、(2)と合わせて、10%の醤油糀を和える。

4.お好みで、かつお節、炒りごまなどを振りかけて、出来上がり♪

☆ポイント・コツ☆
・新玉ねぎ+醤油糀+かつお節だけでも美味しいです。
・とにかく10%の醤油糀を和えるだけ。


5/20(土) 「糀のチカラ~食べることは生きること~」講演会


※午前の部、午後の部ともに満員御礼となりました。
 たくさんのお申込み、ありがとうございました!


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神戸女子大学・神戸女子短期大学 オープンカレッジ15周年特別企画
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★日時:5月20日(土)
午前の部   9:30受付/10:30開演~12:00終了予定(満員御礼)
午後の部 14:00受付/15:00開演~16:30終了予定(追加講演:満員御礼)

★場所:神戸女子大学教育センター(神戸女子大学三宮キャンパス)
神戸市中央区中山山手通2-23-1
<最寄駅>JR三ノ宮駅、阪急・阪神 神戸三宮駅、地下鉄三宮駅より徒歩8分

★内容:<講演会> 「糀のチカラ~食べることは生きること~」

★参加費:無料(事前申し込み要)

★定員:各回100名様(先着順)

★お申し込み・お問い合わせ:
神戸女子大学教育センター ☎ 078-231-1060(平日9:30~17:00)
*お申込みは、事前にご連絡をお願いします。

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こうじ屋ウーマンのレシピ本「糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん」(出版:オレンジページ)
をはじめとする著書や糀製品の販売も予定しています 😀
尚、開場時間より物品販売とサイン会(お1人お1人に違うメッセージサイン)を行いますので、
宜しければお早目にお越しください 😀

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2/16(木) 「日本とイタリアの食文化~糀とオリーブオイル~」講演会


こうじ屋ウーマン妙峰が京都府宮津市で、講演会を行います。
ぜひ、お近く方は会場へ遊びにおいでください。糀製品やサイン会も実施します♪

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↓↓↓以下、詳細です↓↓↓
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<<<  京都府宮津市旧三上家住宅 >>>

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★日時:2月16日(木)13:30開場/14:00開演(15:30終了予定)

★場所:旧三上家住宅(京都府宮津市河原1850)
<アクセス>京都丹後鉄道宮津駅から徒歩約15分
宮津天橋立ICから車で約8分
<駐車場> あり(無料)
<HP>http://www.amanohashidate.jp/mikamike/

★内容:<講演会> 「日本とイタリアの食文化~糀とオリーブオイル~」

★参加費:無料

★定員:40名様

★お申し込み・お問い合わせ:
オリーブオイル宮津準備室 ☎ 050-5539-0772
宮津市農山漁村振興課農山漁村振興係 ☎ 0772‐45‐1667
E-mail:info@oliveoilmiyazu.jp
Facebook:https://www.facebook.com/oliveoilmiyazu
*お申込みは、事前にご連絡をお願いします。

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こうじ屋ウーマンのレシピ本「糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん」(出版:オレンジページ)
をはじめとする著書と糀製品の販売も予定しています 😀
尚、開場時間より物品販売とサイン会(お1人お1人に違うメッセージサイン)を行いますので、宜しければお早目にお越しください 😀


2/26(日)「命の食事~糀で健体康心~」講演会&料理コンテスト


おかげさまで「満員御礼」となりました!
たくさんのご応募・お申込みありがとうございました!

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こうじ屋ウーマン妙峰が熊本県人吉市で、講演会を行います。
ぜひ、お近く方は会場へ遊びにおいでください。糀製品やサイン会も実施します♪

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↓↓↓以下、詳細です↓↓↓
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<<<  熊本県人吉市・郷土の家庭料理ひまわり亭 >>>

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★日時:2月26日(日)12:00開場/13:00開演(17:00終了予定)

★場所:郷土の家庭料理ひまわり亭(熊本県人吉市矢黒町1880-2)

★内容:糀とエゴマで育む豊かな食卓
<講演会> 「命の食事~糀で健体康心~」
<アイディア料理コンテスト> 糀やエゴマ+地元食材

★参加費:3,000円(講演会・試食交流会含む)

★定員:100名様

★お申し込み・お問い合わせ: ひまわり亭 担当/佃(つくだ)あて
☎ 0966-22-1044 FAX:0966-24-8618
*お申込みは、お電話またはFAXにて事前にご連絡をお願いします。
FAX申込書は、下記に添付。

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ウェルカムドリンクとして、甘酒一夜恋 の振る舞いや
レシピ本「糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん」(出版:オレンジページ)
をはじめとする著書と糀製品の販売も予定しています 😀
尚、開場時間より物品販売とサイン会(お1人お1人に違うメッセージサイン)を行います。
講演後は時間は限られていますので、宜しければお早目にお越しください 😀

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