にんにくもろみ糀でつくる「ナス南蛮」


ナスの大量消費レシピ。
「にんにくもろみ糀」が大活躍します!

食欲をそそるにんにく×酢パワーで<ナス南蛮>

・ナス  中3本
●にんにくもろみ糀 大さじ2
●甘糀  大さじ2
●酢   大さじ2
・ゴマ油 大さじ2
・小麦粉 少々

1.ナスを一口大で乱切りにし水にさらし、
ザルにあげて水気をしっかりと切り、小麦粉をまぶす

2.調味料●を合わせる

3.熱したフライパンにゴマ油を入れ、ナスがしんなりするまで炒める

4.弱火にして(2)の調味料を入れ、ナスの
とろみがつくまで炒めたら出来上がり!
焦げやすいので火加減に注意。

鰹節や彩り小口切りしたネギを添えても◎

◆このレシピに使われている商品
にんにくもろみ糀
甘糀