甘酒ブルーベリースコーン:絶品!甘糀ホイップ添え


甘糀で作るスコーン。甘糀ホイップがたまらない美味しさ!

【材料】

薄力粉(150g)

ベーキングパウダー(小さじ1)

塩糀(10g)

オリーブオイル(15g)〈お好みの油でも可〉

甘酒「一夜恋」(110g)または 甘糀(55g)

+ぬるま湯(〈50~60℃〉55ml)

 

【作りかた】

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいにかける。

オリーブオイルと薄力粉を混ぜる。捏ねないように注意!

②が混ざり合ったら甘酒と塩糀を加える。

大き目のスプーンを使い、さっくりと合わせる。

軽く押さえてひとかたまりにし、8等分にする。

(押さえつけると仕上がりが固くなるので注意。)

オーブンシートを敷いた天板に置き、180度のオーブンで10分焼く。

 

砂糖不使用!甘糀ホイップクリーム♪

生クリームは甘糀で旨味アップ。

生クリーム1/2カップと甘糀大さじ2がベスト!