猪肉とワラビの醤油糀炒め


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醤油糀で猪肉の独特の臭みも消えます!
豚肉や鶏肉におきかえて、いつでもパパッとできる炒めものレシピ☆

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☆材料 ☆ 4人分
●猪肉   300g
●醤油糀    30g(肉の10%)
●わらび   200g(あくぬき済)
●しめじ    1袋
●菜種油 適量

※こうじ屋ウーマンの醤油糀の作り方※
http://www.saikikoujiya.com/blog/?p=3425

このレシピで使われている商品
◎米糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/komekouji

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☆作り方☆
(1)猪肉に醤油糀をよく揉み込んで、一晩冷蔵庫でおく。

(2)フライパンに油を熱し、猪肉を炒める。
大方、火が通ったらしめじ、わらびを入れて炒めて、完成です。

☆ポイント・コツ☆
猪肉もワラビもたまたまいただいたので(^^)
猪肉を豚肉、鶏肉、牛肉に置き換えて、わらびを旬の野菜に置き換えれば、
冷蔵庫にあるものでパッと炒め物ができます!ぜひ、お試しください。