炊飯器で簡単☆塩糀でシンガポールチキンライス


シンガポールチキンライス2

塩糀とにっぽんの旨味シリーズがあれば、炊飯器で簡単に、
シンガポールチキンライスが作れます。味はもちろん本格派!ぜひ!
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☆材料☆ 2人分
米  2合
鶏もも肉 1枚(300g)
塩 糀 30g 又は キスケ塩25 15g
にんにく (すりおろし) 小さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1
にっぽんの旨味シリーズ「鰹」 小さじ1/2

このレシピに使われている商品
◎塩 糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
(キスケ塩25:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/kisukesio

◎にっぽんの旨味シリーズ「鰹」:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/kat40

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☆作り方☆
1.鶏もも肉をフォークで適当に刺し、塩糀(キスケ塩25)を揉み込む。

2.洗った米の上に少量の水、すりおろしたしょうが・にんにく・旨味シリーズ「鰹」を入れ、混ぜる。

3.2合の目盛まで水を足し、鶏肉の皮を下にして米の上に置き、普通炊きする。
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4.炊いている間も部屋中に食欲をそそる香りが漂います♪
炊き上がったら 鶏肉のみを取り出してスライスする。
(しばらく保温で放置すると、鶏肉はさらに柔らかくなって形がホロホロ崩れます。)

5.ご飯の上に、スライスした鶏肉を乗せ、お好みで野菜を添えれば完成です。

☆ポイント・コツ☆
にっぽんの旨味シリーズ「鰹」がなければ、「昆布」「いりこ」「椎茸」でも代用OK!
鬼糀、また鬼糀で作るスイートチリソースをかければ本格的なエスニック風に、
にんにく醤油や生姜醤油で食べれば和風にいただけます!

◎鬼 糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/oni

◎鬼糀とケチャップを1:1で混ぜるだけ『スイートチリソース』

シンガポールチキンライス