糀屋本店☆こうじ納豆の作り方


☆★★米糀で美味しい手作り常備菜☆彡

「こうじ納豆の作り方」

作りやすい分量
・米糀…100g
・納豆…3パック(約120g)
・醤油…75ml(大5)
・酒 または みりん…75ml(大5)
・潮ふき昆布…10g(きくらげ可)
・人参(千切り)…1/2本(100g)
・白ごま…20g

作り方
①米糀をかたまりをほぐし、バラバラにする。人参を千切りする。

②鍋に醤油とみりんを入れ、煮立ったら千切りした人参を入れて混ぜ、火を消す。

③火を止めた後、バラバラにほぐした米糀をいれる。

④少し冷めてから、納豆・潮吹き昆布・白ごまを混ぜ合わせ、全体をなじませる。

⑤あら熱が取れたら、容器に入れて冷蔵庫で保存する。

●塩辛いと感じる場合は、納豆を1パック足しても◎材料の酒をみりんで作るとほのかな甘みがあり美味しいです。人参と納豆はお好みで加減してお楽しみ下さい。

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▼このレシピで使われている商品▼
◎米糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/komekouji