塩糀で簡単♪とりハム


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調味料は塩糀だけ!
他には何も入りません!!
簡単おいしいとりハム❤夜の晩酌にいかがですか?
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☆材料 (4人分)☆
とり胸肉1パック(約600g)
塩糀60g(材料の10%)

このレシピで使われている商品
塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
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☆作り方☆
1 .鶏の胸肉の皮をはずして3mmぐらいに薄切りし、塩糀を塗り込む。

2 .ジップロックに鶏肉を入れ、空気を抜くようにチャックを閉めて冷蔵庫で一晩寝かせる。

3 .70℃のお湯に、30~40分漬けて(酵素蒸し)お湯が冷めるまで放置して出来上がり。

☆コツ・ポイント☆
保存は冷蔵庫で1週間、冷凍庫で1カ月が目安です。
※②のジップロックを第4の調理法、真空パックに変更すれば一瞬でできます!