夏野菜★ゴーヤとツナのさっぱりサラダ


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ナスでつくるサッパリなますの姉妹レシピ★
素材を変えると同じ調味料でも味わいが変化します♪
糀屋本店【塩糀】本領発揮レシピ
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☆材料 (2人分)☆
・ゴーヤ…中2本
・ツナ缶…(70g)1個
・塩糀…小さじ1
・水…100㏄
・砂糖…大さじ1/2 (または甘糀大さじ1)
・酢…50㏄
・黄金の滴(うすくち醤油)…大さじ1
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☆作り方☆
1 .ゴーヤを縦半分に切って種とワタを取り除き、1mmほどの薄切りにスライスする。スライサーを使うと便利!

2 .分量の塩糀とゴーヤをビニール袋に入れ、しっかり揉み合せる
5分程度時間をおいて、水気を絞る

3 .ツナの水分・もしくは油分をしっかりと切る

4 .水・砂糖・酢・うすくち醤油を混ぜ合わせ、ゴーヤとツナを入れ全体をなじませたら出来上がり!

★このレシピで使われている商品★
塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
甘糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/amakouji
黄金の滴(うすくち醤油):http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/usu