月別アーカイブ: 2015年4月

大葉とトマトの冷製パスタ


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暑い夏に食べたい!
冷やして美味しい冷製パスタの作り方。
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☆材料(4人分)☆
トマト缶(カット400g)  2缶
大葉 1/2束
パスタ 4人前(400g)
レモン汁 大さじ4
オリーブオイル 大さじ4
塩糀 大さじ6(120g)
氷甘酒 大さじ2(40g)
玉ねぎ 1玉
黒胡椒 お好みの量

このレシピで使われている商品
糀屋本店の氷甘酒:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/kori
糀屋本店の塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
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☆作り方☆
※トマト缶は冷蔵庫で冷やしておく。
1.ボールにレモン汁、塩糀、氷甘酒、黒胡椒を入れ、全体が馴染むようによく混ぜ、
オリーブオイルを入れてソースを作る。
2.玉ねぎを、みじん切りにして、水にさらす。
水から揚げたら1.のボールに加える。
3.パスタを表示時間通りにゆでる。
茹であがったら氷水でしめて冷やし、水を良く切る
4.トマト缶を開けてソースとよく混ぜ、大葉を手でちぎって入れる。
これにパスタと混ぜたら完成。
生のトマトをみじん切りにして1つほど入れるとさらに美味しくなる。
お好みでおろしニンニクなど加えても美味しい。


甘酒冷しゃぶ


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夏にぴったり簡単おいしい冷しゃぶの作り方☆
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☆材料 (2~3人分)☆
●豚肉薄切り 400g
●もやし     1袋
●キュウリ  1/2本
●トマト     1個
●青じそ    8枚
●ベビーリーフ 1パック(お好みに合わせて増減可)
●氷甘酒 大さじ2(約40g)

【甘酒とだし糀でごまだれ】
糀屋本店の氷甘酒 
大さじ4
だし糀 大さじ3
酢 大さじ2
ゴマ油 小さじ1
【甘酒ドレッシングの材料】
糀屋本店の氷甘酒 大さじ4
糀屋本店の塩糀 大さじ3
酢 大さじ2
オリーブ油 小さじ1

 

糀屋本店のだし糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/dasikouji
糀屋本店の塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
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☆作り方☆
●甘酒とだし糀でごまだれ
1.氷甘酒にゴマ油を少しづつ入れて、泡だて器で良く混ぜなじませる。
2.酢とだし糀を加えながらしっかり混ぜ、混ざったら完成。
●甘酒ドレッシング
1.氷甘酒にオリーブ油を少しづつ入れて、泡だて器で良く混ぜなじませる。
2.塩糀と酢を加えながらしっかり混ぜ、混ざったら甘酒ドレッシングの完成。
●甘酒冷しゃぶ
①豚肉に氷甘酒を揉み込んで30分程おく。
②豚肉を熱湯でゆがき、続いて、もやしをゆがく。
③キュウリは細切り、トマトはくし切りにする。
④1~3を冷蔵庫で冷やした後、器に彩りよく
ベビーリーフも合わせて盛り付けて、
お好みのドレッシングをかけて完成。

ナスの簡単漬け


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ナスと甘酒ドレッシングを混ぜるだけ!
おいしいナスの簡単漬けが出来ちゃいます。
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☆材料(2人分)☆
●ナス 1本
【甘酒ドレッシングの材料】
糀屋本店の氷甘酒 大さじ4
糀屋本店の塩糀 大さじ3
酢 大さじ2
オリーブ油 小さじ1

このレシピで使われている商品
糀屋本店の氷甘酒:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/kori
糀屋本店の塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
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☆作り方☆
ドレッシングを作ります。
1.氷甘酒にオリーブ油を少しづつ入れて、泡だて器で良く混ぜなじませる。
2.塩糀と酢を加えながらしっかり混ぜ、混ざったら甘酒ドレッシングの完成。

漬物のを作ります。
3.ナスを一口大に切ります。
4.甘酒ドレッシングをかけてビニールに入れてよく揉み込みます。
5.水分を切って器に盛り付けたら完成。


甘酒フルーツジュース


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子供も喜ぶ甘酒ジュース☆
季節のフルーツで酵素たっぷりの
甘酒ジュースを作ってみませんか。
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☆材料 (1人分)☆
●氷甘酒【糀屋本店の甘酒】  1本【150ml】
●季節の果物 60g

このレシピで使われている商品
氷甘酒:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/koriamzk

糀屋本店の甘酒(一夜恋):http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/amazake
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☆作り方☆

果物と氷甘酒をミキサーにかける。
グラスに注いで出来上がり。

※冷凍したフルーツでも良いです。
※冷凍物は小さく切って使います。


甘酒で作る濃厚チョコレートケーキ


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甘酒を使った簡単【濃厚】チョコレートケーキ!
甘酒のお陰でしっとりと焼き上がります
プレゼントにも◎
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☆材料☆
ブラックチョコレート 3枚(150g)
卵黄 2個
糀屋本店の一夜恋(甘酒) 30g

■ メレンゲ用
卵白 2個
キスケ糀パワー 小さじ1/2
このレシピで使われている商品
糀屋本店の甘酒(一夜恋):http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/hitoyokoi
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☆作り方☆
1.オーブンを170℃に予熱。チョコレートを刻む。卵黄と卵白を分ける。2.ボウルにチョコレートを入れて湯煎にかける。
チョコレートが溶けてきたら甘酒を入れてよく混ぜる。3.ボウルを湯煎から出して、卵黄を加えてさらによく混ぜる。

4.ボウルに卵白を入れて少し混ぜる。キスケ糀パワーを入れて角がたつまで泡立てる。

5.メレンゲを【3】に2・3回にわけて入れて混ぜる。
●1回目はしっかり混ぜる。
●2回目からは切るようにさっくり混ぜる。

6.生地を型に流しいれて少し高い位置から落として170℃のオーブンで10分焼く。7.爪楊枝をさしてなにもついていなければオーブンからとり出して少し高い位置から落とす。
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型から取り出して完成。

甘酒寒天の作り方


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さっぱりとした甘さの、甘酒寒天です。
甘酒と【お好みのフルーツ(ジュース)や野菜・抹茶】などで簡単にできます☆
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☆材料 (4人分) ☆
糀屋本店の甘酒 300ml
粉寒天 4g
苺果汁 100ml

このレシピで使われている商品
糀屋本店の甘酒:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/amazake
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☆作り方☆
【下準備】
苺をミキサーにかけて苺果汁を作っておきます。
1.一夜恋と粉寒天をよく混ぜます。(ミキサーで混ぜるとなめらかな仕上がりに)

2.鍋に移して粉寒天を煮溶かす。

3.溶けたら、火を消して苺果汁をすばやく加えよく混ぜます。

4.容器に移してあら熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。

5.好きな形に切って出来上がり☆