月別アーカイブ: 2015年2月

塩糀で作る豆乳マヨネーズ


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豆乳マヨネーズも塩糀を使えばお砂糖いらず!
玉子も使わないからカロリーも安心です♪
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米糀で作るまろやか醤油


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糀屋本店自慢の米糀を加えてひと手間かければ
アッ!!と驚くまろやか醤油の出来上がり♪
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 ☆作り方☆
1.醤油と酒を合わせて鍋に入れ、沸騰させます。
2.鍋にほぐした糀を入れ、よく混ぜます。
3.温かいうちにビンに詰めて2・3日置けば出来上がり。
 かけ醤油・刺身醤油としてお楽しみください。

塩糀で作るじゃがいものスープ


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調味料は糀屋本店の塩糀とだし糀でバッチリ♫
圧力鍋で作ればあっという間に美味しいスープの完成です★
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材料 (4人分)
☆作り方☆
1.ジャガイモは半月切り、玉ねぎは薄切りにする。塩糀をまぶしておく。
2.圧力鍋にEXバージンオイル、ジャガイモ、玉ねぎを入れ、中火で炒める。
3.分量の水をいれ、圧力鍋の蓋をして強火にする。
 圧が上がったら弱火で1分煮る。
4.圧が下がったら、豆乳を加え、塩糀とだし糀で味を調えミキサーにかける。
5.④を鍋に戻し、再度温めたら出来上がり。
☆コツ・ポイント☆
夏は冷やして飲んでも美味しいです♫
お好みでEXバージンオイルをかけてもgoodです!

糀屋本店直伝☆塩糀から揚げ


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糀屋本店まかない人気メニュー
お子様も大好きなから揚げ☆
味付けは塩糀のみ!!
パーティメニューにもおススメです♪
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塩糀で作る黒ごま豆乳プリン


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塩糀を使った美味しいスイーツ★
黒ごまの風味と自然な甘みで体にも優しいです♪
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☆作り方☆
1.黒ごまをすり鉢ですっておく。
2.鍋に豆乳・粉寒天・塩糀を入れて混ぜ、加熱しながら溶かしていく。
3.とろっとしてきたら黒ごまを加えよく混ぜる。
4.お好みの容器に流し入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固める。
5.黒みつの材料を全て鍋に入れて煮詰める。砂糖が溶けたら完成。
6.冷蔵庫で冷やし固まった④に⑤をお好みでかけてどうぞ♪

甘糀で作るごま味噌


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糀屋本店の糀づくしの調味料☆ 色々なお料理にお使いいただけます!
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1.ごまを粗ずりにする。
2.①に他の材料を全て混ぜあわせたら完成。
☆コツ・ポイント☆
味噌が固い場合は、甘糀(分量外)を同量のお湯でといて調整してください。
お好みで、しょうがやにんにくを混ぜて入れても美味しいです♪

塩糀で作る椎茸混ぜご飯


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糀屋本店スタッフ一押し!
塩糀と野菜の旨みで美味しい混ぜご飯の出来上がり♪
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キスケ糀パワー塩25で作るツナときのこのパスタ


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お家にある材料で出来るお母さんに嬉しいメニュー!
お子様も大好きなツナを使って作るパスタです♪
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☆材料 (4人分)☆
このレシピで使われている商品
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☆作り方☆
1.しめじは石づきを取り、子房に分ける。
2.みじん切りのにんにく、唐辛子、オリーブオイルを鍋に入れ、
 弱火にかけてにんにくが色づくまで炒める。
3.みじん切りにした玉ねぎを鍋に入れ、弱火のままアメ色になるまで炒める。
4.しめじを加えてさっと炒め、油が全体に回ったらツナを加える。
5.お酒を入れて、カットトマト缶・キスケ糀パワー塩25を加え、弱火で水気がなくなるまで煮込む。
6.キスケ糀パワー塩25を加えた熱湯でパスタを茹でる。
茹で時間の1分前に取り出し、⑤のソースとよく絡めたら完成!!

★塩糀で作る簡単ハンバーグ★


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必要な材料は3つだけ!!!
玉子もパン粉も必要ありません。
糀屋本店人気まかないメニューです♪
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1.粗みじん切りにした玉ねぎを炒める。
2.①と合挽き肉・塩糀をボウルに入れてよく混ぜる。
3.適当な大きさに丸め、中心をへこませ中火で焼いたら出来上がり。