月別アーカイブ: 2015年1月

塩糀で和える人参のナムル


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簡単美味しい箸休め♪
糀屋本店女性スタッフおススメの一品です。
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★砂糖不使用!塩糀でカボスゼリー★


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お風呂上りやコタツの中で、カボスゼリーはいかがですか。砂糖不使用!
はちみつと塩糀で生まれた優しい味のおやつです★

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★材料 (4人分)★
カボス大 4個
カボス果汁のみ 200cc
水(お湯) 200cc
はちみつ 大さじ8(120g)
塩糀 10g
ゼラチン 10g
このレシピで使われている商品
塩糀:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/c/shiokouji
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★作り方★
1.カボスを絞ります。
カボスを器にしたい時は中をキレイにくりぬいておきます。

2.ボールにゼラチンを入れて沸かしたお湯を注ぎよく混ぜます。

3.はちみつを入れてよく混ぜたら、カボス果汁と塩糀を入れて混ぜて器にいれて冷蔵庫で固めれば完成。

★ポイント★
夏場は寒天で作るのがオススメです。


砂糖不使用!角立ちメレンゲ


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砂糖を使わなくても
糀のパワーでしっかり濃厚な角立ちメレンゲの出来上がり(^○^)
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混ぜるだけ★塩糀で作る簡単イカの塩辛


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イカのお刺身が残ったらぜひお試しを!
素材の10%の塩糀で和えるだけで簡単イカの塩辛の出来上がり★
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☆作り方☆
1.イカをさばいて、刺身を作る。(刺身用のイカを使ってもOK!)
2.①のイカに塩糀を混ぜたら出来上がり♫

 


塩糀で作る簡単コーンスープ


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コーンスープも糀屋本店直伝の塩糀で作れば他に調味料は入りません!
あっと驚く美味しさです。
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一夜恋で作る♪甘酒エッグノッグ


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糀屋本店の一夜恋をエッグノッグ風にアレンジ♪
寒い日にホッと温まる一品です。
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このレシピで使われている商品
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☆作り方☆
1.一夜恋と卵をよく混ぜる。
2.お鍋に入れて弱火で温めて、煮立つ前に火を止める。
3.塩糀を入れたら出来上がり♪
☆コツ・ポイント☆
仕上げの塩糀を入れる事で甘みが増します!
お好みでシナモンやアルコールを1滴入れると、味わいが広がります♪

お餅でつくる甘酒(甘糀)


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お雑煮に飽きたら、胃腸を整える甘酒を作って体調を整えましょう!
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このレシピで使われている商品

塩糀で作る☆オムライスのとろふわ卵


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塩糀でつくる卵焼きのレシピで
オムライスを包むとろふわ卵ができちゃいます★
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6.フライパンを斜めに傾け、ライスの上に乗せる
7.真ん中あたりに切れ目を入れて全体へ広げる
8.お好みでケチャップをかけたら出来上がり!

きゅうりの塩糀にんにく漬け


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いつもの塩糀漬けに、にんにくをプラス★
ご飯のお供にどうぞ!
 ☆作り方☆
1.きゅうりを縦半分に切って、中の種をスプーンでくり抜き、斜め1㎝幅に切る。
2.にんにくをみじん切りにする。
3.ナイロン袋に①と②、塩糀を入れてよく揉んだら出来上がり。
☆コツ・ポイント☆
②のにんにくはすりおろしてもOKです!
器に盛った後、ゴマをかけると風味が増します。
お好みで醤油を垂らしても美味しいです♪